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Snacks

VI Encuentro Cocinero Revelación 2018

Redacción
Redacción 4/10/2018Comentarios

Madrid Fusión volvió a reunir un año más, esta vez en Alicante, a los ganadores del premio “Cocinero Revelaciónde todas sus ediciones (2003-2018).

Un premio, patrocinado por Balfegó, en el que la crítica especializada vota el joven cocinero que más ha destacado durante el año. Importante distinción que, según reconocen todos los premiados, les ha ayudado a impulsar su proyección profesional en sus inicios. Después de visitar la Escuela del maestro Paco Torreblanca en Petrer, todos los asistentes se desplazaron a comer al restaurante Terre (Alicante), lugar donde oficia Nanín Pérez, ganador de la edición 2018.

 

Cocineros Revelación 2003-2018:

2018 Nanin Pérez. Restaurante Murri (Alicante)

2017 Jesús Moral. Taberna de Miguel (Bailén)

2016 Javier Estévez. La Tasquería (Madrid)

2015 Diego Gallegos. Restaurante Sollo (Málaga)

2014 Daniel Ochoa y Luis Moreno. Restaurante Montia (Madrid)

2013 Iago Castrillón. Restaurante Acio (A Coruña)

2012 Jesús Segura. Restaurante Ars Natura (Cuenca)

2011 Óscar Calleja. Restaurante Annua (Cantabria)

2010 Jaime Tejedor. Restaurante Libentia (Barcelona)

2009  Rodrigo de la Calle. Restaurante Rodrigo de la Calle (Madrid)

2008 David Muñoz. Restaurante DiverXO (Madrid)

  1. Vicente Patiño. Restaurante Sal de Mar (Valencia)

2006 Ricard Camarena. Arrop (Valencia)

2005 Iñigo Lavado. Restaurante Kukuarri (Guipúzcoa)

2004 David Yárnoz. El Molino de Urdániz (Pamplona)

2003 Carmelo Bosque. La Granada (Zaragoza)


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