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Snacks

Estados Unidos publica una biografía sobre Ferran Adrià – Redacción

Redacción
Redacción 13/10/2010Comentarios

El nuevo libro de Colman Andrews

En 1988, Colman Andrews, uno de los periodistas gastronómicos estadounidenses más prestigiosos, dio el empujón definitivo para que la cocina catalana se convirtiera en una referencia mundial con el libro Catalan cuisine. El experto presentó ayer con Ferran Adrià en Nueva York Ferran. The inside story of El Bulli and the man who reinvented food (en castellano, Ferran, la historia interior de El Bulli y del hombre que reinventó la comida), editado por Phaidon.

La obra repasa su biografía y su trayectoria en el restaurante de Roses. La agenda editorial del chef es incesante: publica La cocina de la salud (Planeta) con el cardiólogo Valentí Fuster y el periodista Josep Corbella, y El País-Aguilar edita El mago de El Bulli. El cocinero aprovechará su estancia en Nueva York para participar hoy como embajador turístico de España en la presentación de una campaña de márketing internacional.

Fuente: Artículo publicado hoy en El Periódico de Catalunya