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Snacks

Más información en el etiquetado de los lácteos

Redacción
Redacción 22/1/2019Comentarios

El Real Decreto 1181/2018 relativo a la indicación del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos ha entrado hoy en vigor. Esta legislación regulará durante los próximos dos años la indicación obligatoria del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos elaborados y comercializados en España.

Gracias a la nueva legislación, se leerá por primera vez en el etiquetado de los lácteos tanto el país de origen en el que la leche ha sido ordeñada, como el país donde ha sido transformada. Una información que facilitará que el consumidor sepa qué elegir a la hora de su compra. La norma afecta también a yogur, nata, lactosueros, mantequilla, quesos o requesón, entre otros productos lácteos.

Tal y como recuerda el sector, con relativa frecuencia el consumidor español prefiere adquirir leche de origen nacional pero hasta ahora no podía hacerlo porque esa información no figuraba en el etiquetado de leche, yogur o quesos, por ejemplo. De hecho, la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) espera que aumente el consumo en España tras la entrada en vigor del Real Decreto.

INLAC recuerda, por otra parte, que tal y como establece el Real Decreto en su disposición transitoria primera sobre “comercialización de existencias de productos”, se podrán comercializar los productos fabricados antes de la entrada en vigor de este real decreto, que satisfagan las disposiciones aplicables en dicho momento, hasta que se agoten sus existencias.

¿Qué información se mostrará en la etiqueta?

En virtud del Real Decreto que mañana entra en vigor, se indicará el origen de la leche utilizada como ingrediente que represente un porcentaje superior al 50 por ciento, expresado en peso, respecto al total de ingredientes utilizados. Las etiquetas de estos productos tendrán que incluir: el país donde se ordeña al animal y el país donde esta leche se transforma. En caso de coincidir ambos lugares, se indicará el lugar tras la mención “Origen de la leche: (lugar donde la leche ha sido ordeñada y transformada)”.

Tanto el lugar de ordeño como el de transformación se indicarán mediante una referencia a una de las zonas geográ­ficas siguientes: estado(s) miembro(s) o tercer(os) país(es) o  «UE» o «fuera de la UE» o «UE y fuera de la UE»; o  «España», siempre que el país de ordeño o de transformación sea exclusivamente España, no pudiendo sustituirse por la expresión «UE».

Tanto si el etiquetado incluye la lista de ingredientes como si solo incluye la denominación del alimento, el origen aparecerá cerca y tendrá caracteres del mismo tamaño y color de fuente que estas referencias. Los operadores de empresas alimentarias tendrán a partir de ahora la posibilidad de añadir también información más precisa del lugar de procedencia de la leche, si ésta procede enteramente del origen indicado, mediante la indicación del nombre de una región o territorio.


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