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Snacks

Festival Parmigiano Reggiano, un homenaje al célebre queso italiano

Redacción
Redacción 10/5/2016Comentarios

Con la llegada de la primavera, Barcelona celebra la segunda edición del Festival Parmigiano Reggiano (16-29 de mayo) de la mano de 13 restaurantes y una heladería, un homenaje gastronómico totalmente dedicado al símbolo de la cocina italiana.

“El Parmigiano Reggiano es un queso fascinante, dotado de una extraordinaria versatilidad en la cocina” declara Angela Barusi, coordinadora del evento, quien cuenta con el apoyo del  Consorzio per la Tutela del Parmigiano Reggiano y de profesionales de la gastronomía con el fin de brindar a la ciudad condal la posibilidad de conocer y apreciar las mil facetas gastronómicas de este célebre queso. Cada uno de los establecimientos participantes presentará su visión y aplicación de este queso mediante diferentes menús y platillos centrados en  la gama de aromas y sabores de las diferentes curaciones del Parmigiano Reggiano.  Además, se otorgarán a los comensales material informativo sobre este producto.

Los participantes al festival son:

  • AULA RESTAURANT CETT  Avinguda Can Marcet 36-38 08035 Barcelona  Tel. 93 428 07 77
  • BOCCA DI BONIFACIO Sardenya, 360 08025 Barcelona Tel. 93 436 51 41
  • CUBICA Regás, 30 08006 Barcelona Tel. 93 512 48 00 – 637 38 72 01
  • DE GUSTIBUS ITALIAE Ricardo Calvo, 13 08022 Barcelona Tel. 93 418 98 49
  • DELACREM Enric Granados, 15 08007 Barcelona Tel. 93 004 10 93
  • DON GIOVANNI RISTORANTE Deu i Mata, 69-99 (Hotel NH Constanza) 08029 Barcelona Tel. 932 81 15 12
  • DUE SPAGHI Sepúlveda, 151 08011 Barcelona Tel. 93 503 19 30
  • INMORTALES Sagués, 25 08028 Barcelona Tel. 93 202 35 79
  • LA TRIFULA Carrer d’Elkano, 69 08004 Barcelona Tel. 662 553 954
  • MADRE LIEVITO Llacuna, 1 08005 Barcelona Tel. 93 667 82 71
  • MENEGHINA Tiradors, 2-4 08003 Barcelona Tel. 931 192 221
  • PECCATI DI GOLA  Buenos Aires, 28 08036 Barcelona Tel. 638 314 904
  • RAFFAELLI  Luis Antúnez, 11 08006 Barcelona Tel. 93 011 01 49 – 652 560 729
  • KRESIOS  Carrer dels Lledó, 7 (Mercer Hotel)  08002 Barcelona Tel. 93 310 74 80

 

 

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