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Snacks

Concurso de gamba roja de Dénia ¿participas?

Redacción
Redacción 8/1/2019Comentarios

El próximo 26 de febrero se celebrará la VIII edición del Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia en el Mercado Municipal de la localidad. Todos aquellos que quieran participar tienen hasta el próximo 4 de febrero para inscribirse.

Como viene siendo habitual la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta, en colaboración con el ayuntamiento de Dénia, convocan la VIII edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. La fecha será el próximo 26 de febrero en el Mercado Municipal de esta localidad

El plazo de inscripción para poder participar en el certamen permanecerá abierto hasta el 4 de febrero a las 14:00.  Durante este periodo, todos aquellos cocineros profesionales vinculados a una empresa de hostelería o un centro de formación en gastronomía podrán cumplimentar de manera telemática una ficha en la web oficial del concurso, www.gambarojadedenia.com, donde deben presentar sus propuestas culinarias en torno al producto fetiche de la comarca de la Marina, la “gamba roja”, que deberá ser la principal materia prima de sus elaboraciones.

Una vez finalizada la fecha de recepción de propuestas, un pre jurado estudiará las recetas y elegirá ocho finalistas que se darán a conocer el próximo 7 de febrero en la web del certamen. Estos ocho cocineros preseleccionados cocinarán sus platos en directo y frente al público durante la celebración del concurso creativo en el Mercado Municipal de Dénia. Un jurado formado por expertos culinarios, chefs y críticos gastronómicos evaluará las creaciones de acuerdo a la presentación, el gusto y la importancia de la “gamba roja” en cada plato, proclamando al vencedor del certamen.

Los ocho cocineros competirán por tres premios en metálico: el ganador obtendrá un cheque de 2.500€, mientras que el segundo y tercer clasificado obtendrán un premio de 1.500€ y 1.000€ respectivamente.

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ha supuesto desde su primera edición una oportunidad única para la promoción de jóvenes cocineros que buscan desarrollar su creatividad gastronómica con uno de los productos estrella de la Marina. El pasado año, el joven chef Bruno Ruiz, del restaurante Aticcook (Dénia), se alzó con el máximo galardón gracias a su receta Gamba bajo cero, un plato arriesgado que conquistó gracias a su particular homenaje al producto de la comarca.


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