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Snacks

Gran cena maridada de Laurent-Perrier y el Restaurante Arola del Hotel Arts

Redacción
Redacción 17/4/2012Comentarios

El salón del restaurante Arola.

Con el objetivo de deleitar los cinco sentidos y ofrecer una experiencia gastronómica completa, Laurent-Perrier y el Restaurante Arola del Hotel Arts, ofrecerán esta nochel una cena gastronómica con cata comentada.

El menú ha sido diseñado por el nuevo chef del restaurante, Miguel Ángel Mayor, que ha creado un maridaje perfecto para realzar la calidad y elegancia de los champagnes de la casa Laurent-Perrier, que este año celebra su bicentenario produciendo “vinos para cada placer”.

La cena contará con la participación de la sommelier y brand ambassadeur de la legendaria firma de espumosos, Nicole Snozzi, y Joan Arboix, sommelier del Restaurante Arola, quienes introducirán a los comensales en el universo de delicadeza y elegancia de Laurent-Perrier.

La Casa de champagnes deleitará a los presentes con creaciones como el Grand Siècle, elaborado a partir de las mejores uvas provenientes de cerca de diez de los viñedos más prestigiosos y todos clasificados al 100% de calidad, el Ultra Brut, el champagne al desnudo y sin artificio creado al principio de la “Nouvelle Cuisine»; el recuerdo agradable de los placeres del pasado del Demi-Sec, y el apreciado Cuvée Rosé, una de las primeras creaciones de champagne rosado del mundo, que nació con una sola exigencia: la búsqueda de la perfección en todas las etapas de su elaboración. De esta forma, los comensales disfrutarán en una misma velada del saber hacer de la casa francesa y de la cuidada gastronomía del restaurante dirigido por el chef con dos estrellas Michelín Sergi Arola, y Miguel Ángel Mayor, lo que convertirá a la cena en una auténtica experiencia para el paladar.

 Menú

PAPEL ROSÉ

ESFERAS GASIFICADAS

RACIMO DE UVAS OSMOTIZADAS

OSTRA Y PERLA DE L.P.

LA CHAPA

LYCHEE Y ROSAS

 

LP ULTRA BRUT

TIRADITO DE RODABALLO, esféricos de melocotón de viña, hojas, brotes y flores.

 

LP MILLESIME 2002

SALMONETE ASADO, LP rosé rayado, tirabeque y jugo mentolado.

 

LP BRUT ROSÉ

LOMO DE NEBRASKA ASADO EN SARMIENTO, ravioli líquido de jugo de trufa y destilado de tierra húmeda.

LP GRAND SIECLE

LA VID, chocolate y avellanas.

LP DEMI-SEC

PETIT FOURS

Fuente: Nota de prensa.