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Snacks

Ibérica recibe el Premio Nacional de Hostelería a la Mejor Empresa Española en el Mundo

Redacción
Redacción 30/10/2013Comentarios

Quique Dacosta y Martín Berasategui son reconocidos en la séptima edición de los galardones que entrega la FEHR

Nacho Manzano es el chef del restaurante Ibérica en Londres.

La Terraza, un espacio de Ibérica Canary Wharf.

Los restaurantes Ibérica de Londres han recibido este martes 29 de octubre el Premio Nacional de Hostelería a la Mejor Empresa Española en el Mundo que entrega la Federación Española de Hostelería (FEHR). El cocinero asturiano Nacho Manzano, con dos estrellas Michelin en su restaurante Casa Marcial en Arriondas (Asturias), es el chef asesor de este negocio hostelero que abrió en Londres en 2009. Tanto su local de Marylebone como el que se ubica en el barrio de negocios de Canary Wharf ofrece cocina española de calidad al público británico.

La FEHR ha entregado este galardón este martes en el Teatro Campoamor de Oviedo. En este mismo evento el chef Quique Dacosta ha recogido también el Premio empresa hostelera destacada en innovación tecnológica por el restaurante El Poblet en Denia (Alicante). Asimismo, el Premio empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social ha recaído en la iniciativa Restaurantes contra el Hambre. El cocinero vasco Martín Berasategui también ha estado galardonado con el Reconocimiento a la Persona en esta séptima edición de los Premios Nacionales de Hostelería 2013.

Estos premios van dirigidos a profesionales, empresas e instituciones del sector con el fin de reconocer la labor y esfuerzo de las personas que contribuyen a engrandecer y dignificar el sector hostelero. Los premios y reconocimientos de esta VII edición han recaído en:

– Premio empresario hostelero: Adolfo Muñoz, propietario del Grupo Adolfo de Toledo.

– Premio empresa hostelera: Café del Norte (Valladolid).

– Premio empresa hostelera de origen español en el mundo: Ibérica (Londres).

– Premio empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social: Campaña Restaurantes contra el hambre.

– Premio empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad: Mc Donald’s.

– Empresa hostelera destacada en innovación tecnológica: Restaurante El Poblet de Quique Dacosta en Denia (Alicante).

– Premio empresa hostelera comprometida con la calidad: Europa, Alhambra y El Merca’o, de Pamplona.

– Premio empresa hostelera destacada en seguridad alimentaria: Serunión.

– Premio empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura: Café de Chinitas (Madrid).

– Premio empresa hostelera comprometida con la responsabilidad medioambiental: Chiringuito Nahú Beach (Cádiz).

– Premio José Luis Fernández Noriega a la concordia: Iñaki Azkuna, alcalde de Bilbao.

– Reconocimiento Medio de Comunicación: Televisión Española.

– Reconocimiento Persona: Martín Berasategui.

– Reconocimiento Empresa: Leche Pascual.

– Reconocimiento Entidad: Ayuntamiento de Oviedo.

– Reconocimiento restaurante centenario: Casa Gerardo (Asturias).

– Reconocimiento escuela de hostelería: Las Carolinas (Cantabria).

– Reconocimiento directivo de asociación: José Antonio Pérez (Huesca).

– Reconocimiento ejecutivo de asociación: Valentín Salamanca (Toledo).