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Snacks

José Andrés gana el premio James Beard como mejor cocinero de Estados Unidos

Redacción
Redacción 10/5/2011Comentarios

Los Premios James Beard son los más importantes de Estados Unidos

Después de estar dos años consecutivos nominado al Outstanding Chef Award (Premio al Cocinero Excepcional), finalmente José Andrés se ha hecho con el galardón que otorga la prestigiosa Fundación James Beard. Un reconocimiento más para la imparable carrera de este cocinero afincado en Estados Unidos, donde ya ha creado todo un imperio de restaurantes, convirtiéndose en el español que más triunfa fuera de nuestras fronteras.

José Andrés ha ganado el más importante de todos los premios que estaban en liza, superando en la votación a otros cuatro cocineros nominados: Gary Danko (Restaurant Gary Danko), Suzanne Goin (Lucques), Paul Kahan (Blackbird) y Charles Phan (The Slanted Door).

El restaurante que la ha valido ser el Outstanding Chef Award ha sido “Minibar”, el de más alto nivel, que abrió sus puertas en 2003 en Washington para ofrecer a sus clientes pequeños bocados de un total de 30 variedades de especialidades culinarias de vanguardia. En 2007, José Andrés también fue candidato a un premio por “The Bazaar”, en Los Ángeles y galardonado con el “Who’s Who of Food & Beverage in America”; mientras que en 2003 fue reconocido con el premio “Best Chef of the Mid-Atlantic Region”.

Estos galardones no conllevan recompensa económica alguna y rinden homenaje al chef, autor y profesor estadounidense de gastronomía James Beard (1903-1985). A continuación, el resto de ganadores de las distintas categorías, donde destacan Eleven Madison Park (Premio al Restaurante Excepcional y a Pastelero Excepcional), Gabriel Rucker de Le Pigeon (Mejor Cocinero Emergente) y ABC Kitchen, de Jean-Georges Vongerichten (Mejor Restaurante Nuevo).

  • Outstanding Chef (Cocinero Excepcional): José Andrés, Minibar (Washington, DC)
  • Outstanding Pastry Chef (Pastelero Excepcional): Angela Pinkerton, Eleven Madison Park (New York)
  • Rising Star Chef (Mejor Cocinero Emergente): Gabriel Rucker, Le Pigeon (Portland, OR)
  • Outstanding Restaurateur (Restaurador Excepcional): Richard Melman (Lettuce Entertain You Enterprises, Chicago)
  • Best New Restaurant (Mejor Restaurante Nuevo): Jean-Georges Vongerichten, ABC Kitchen (New York)
  • Outstanding Restaurant (Restaurante Excepcional): Danny Meyer,  Eleven Madison Park (New York)
  • Outstanding Service (Servicio Excepcional): Thomas Keller, Per Se (New York)
  • Outstanding Wine and Spirit Professional (Profesional de vinos y licores excepcional): Julian P. Rip Van Winkle, Old Rip Van Winkle Distillery (Louisville, KY)
  • Outstanding Wine Service (Servicio del Vino Excepcional): The Modern, Belinds Chang (Nuew York)

2 Comentarios

  1. Bárbara dice:

    Me alegra que este asturiano esté triunfando en EE.UU.!!!