Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Klimer presenta su nueva gama de menaje para hostelería y ‘catering’

Redacción
Redacción 7/3/2014Comentarios

La colección, adaptada a los nuevos hábitos de consumo gastronómico, se centra en el formato tapa

Klimer acaba de presentar su nueva gama de menaje para hostelería y catering, una colección adaptada a los nuevos hábitos de consumo gastronómico en los que impera el formato tapa. Destacan en ella los materiales naturales y ecológicos y los envases adaptados al take away

klimer

Cajita de ‘noodles’ y minicarrito de Klimer.

Los formatos que predominan en esta nueva colección, para restauración como para eventos privados, son aquellos que permiten probar varios bocados. Por eso, la nueva línea para catering y hostelería de Klimer apuesta fuerte por la vajilla en miniatura, pensada para tapas y medias raciones: cartonaje de mini de hamburguesitas, mini perritos, noodles y mini sandwiches, mini conos de papel de periódico y de estraza, entre otros.

Para presentar en mesa ofrece elegantes y originales recipientes que van desde sus mini cocottes y mini freidoras hasta tubos de ensayo, de pomada y de pintalabios que dan un toque diferente a las cremas y salsas. Klimer dispone también de recipientes como latas de conserva con su tapa, mini botellas de cola, anís, leche y gaseosa y vasos de yogur con su tapa para sellarla. Los best sellers de la temporada son los mini woks con mango de madera, las mesas de porcelana en miniatura que imitan a una mesa con su mantel para presentar postres o petit fours y los carritos de la compra a pequeña escala, una divertida novedad de este invierno para raciones, guarniciones, pan, sobres de azúcar o la cuenta.

Compartir la comida en torno a una mesa es otra de las tendencias más de moda en la restauración actual. Por eso, Klimer amplía su gama de bandejas especiales para barras y vitrinas ampliando medidas y colores, y propone multitud de gadgets aptos para servir al centro de la mesa como las nuevas fondues para quesos. Todo ello, en materiales muy actuales como el espejo, acero, pizarra o maderas tratadas. Pensando especialmente en el take away, un concepto cada vez más extendido en hostelería, ofrece una novedosa familia de envases, cubiertos, vasos y bolsas totalmente biodegradables. Para presentar un brunch, cóctel de bienvenida o una recena ofrecen también estaciones temáticas de productos, simulando su segundo hábitat natural: un mercado, una panadería o una charcutería.

Klimer nació hace 10 años como una modesta empresa familiar y se ha convertido en una de las principales proveedoras de los mejores hoteles, caterings, restaurantes, bares y tabernas del país, gracias al empuje de su joven director David Ramos. Klimer ofrece al hostelero soluciones integrales a la hora de elaborar y presentar sus platos y lo hace buscando las últimas tendencias en menaje e instrumental culinario en los mercados y ferias especializadas de todo el mundo. Desde hace un par de años, fabrica, además, para algunos restaurantes piezas ad hoc.

Un Comentario

  1. Roser torras dice:

    David , cada vez me sorprende mas tu capacidad de crear ,inventar, encontrar tan singulares de menaje ,y encima muchos de un solo uso .
    Eres “imparable ” … Besos …