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Snacks

La Academia Catalana de Gastronomía premia a Àbac como mejor restaurante del año en sus premios 2011

Redacción
Redacción 9/5/2012Comentarios

Pese a que ya se habían anunciado hace unos meses, ayer se celebró la gala de entrega de premios de la Academia Catalana de Gastronomía en un acto oficial en el Palau de la Generalitat.

En su décima edición, los galardones pretenden reconocer la labor de aquellos cocineros, restaurantes, profesionales o colectivos e instituciones relacionadas con el mundo de la gastronomía catalana, que a lo largo del año han destacado más en cada uno de los apartados siguientes: mejor restaurante, mejor cocinero joven, mejor profesional y premio especial de la Academia. Este año, y por primera vez, la Academia ha incorporado también la categoría de mejor acontecimiento gastronómico del año.

Los académicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomía han ido emitiendo sus votos secretos a lo largo de todo el año, y su recuento final ha dado como resultado el siguiente:

  • Premio al restaurante del año: Àbac (Jordi Cruz, Barcelona)
  • Premio al cocinero joven: Marc Gascons (Els Tinars, Llagostera)
  • Premio al profesional del año: Pau Arenós (El Periódico de Catalunya, La Cocina de los Valientes)
  • Premio al acontecimiento gastronómico del año: Restaurantes contra el hambre
  • Premio especial de la Academia Catalana de Gastronomía: Fundació Alicia (Sant Benet de Bages)

La gala finalizó con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Àbac, donde también participaron cinco cocineros más como Dani Lechuga (Caldeni), Guillem Pla (Cal Majoral), Víctor Gómez (Casa Viart), Ana Ruiz (AQ Tarragona) y Victor Quintillà (La Lluerna).