Revista Gastronómica Digital
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Snacks

La Volta Ciclista a Catalunya en formato tapa

Redacción
Redacción 31/3/2014Comentarios

Estrella Damm y el chef Carles Tejedor han elaborado una creación ‘ciclista’ para cada etapa

Damm

Siete tapas para siete etapas de la Volta.

Este domingo ha finalizado la Volta Ciclista a Catalunya, con Joaquim Rodríguez como ganador, y Estrella Damm ha querido apoyar esta iniciativa deportiva a través de un original homenaje a la gastronomía de los lugares del recorrido. Para ello se ha preparado una tapa por cada una de las etapas ciclistas representando la gastronomía de cada localidad en la que ha finalizado la etapa.

Las creaciones culinarias han sido elaboradas por el chef Carles Tejedor, quien recientemente se ha estrenado en Barcelona con el restaurante By13. Tejedor ha tratado de ligar estas tapas con la temática ciclista.

En total siete elaboraciones culinarias para sietes etapas, que se han recorrido durante esta Volta Ciclista a Catalunya: Calella -Mataró – Girona- Banyoles – La Molina (Alp) – Vallter – Llanars Vall de Camprodon – Valls – El Vendrell – Vilanova i La Geltrú – Barcelona.