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Snacks

Las grandes fortunas eligen los mejores restaurantes del mundo

Redacción
Redacción 28/3/2012Comentarios

“De la gastronomía molecular hasta el clásico ‘coq au vin’, acudir a restaurantes de élite es una de las actividades preferidas para quién se puede permitir un estilo de vida de jet privado”, con esta frase empieza el artículo de la revista norteamericana Elite Traveler titulado “World’s Top Restaurants”, una lista de los 100 mejores restaurantes elegidos por algunas de las grandes fortunas del mundo.

Sí, se trata de un ranking según los ricos, y es que muchas de las mesas que aparecen, sobre todo las extranjeras, están al alcance de muy pocos comensales. Para realizar el “World’s Top Restaurants”, los editores también se han basado en la opinión de críticos gastronómicos pero la mayoría de los prescriptores consultados forman parte de una élite económica que se pasa la vida viajando por el mundo de restaurante en restaurante

Es en esencia una guía de carácter ‘popular’, a pesar de que no esté demasiado ligada al sentido histórico del término, incluso abren la posibilidad de que más gente exprese su opinión y envíe sus reseñas de restaurantes por correo (restaurants@elitetraveler.com).

Entre el Top 20 predominan los locales norteamericanos, con Alinea de Grant Achatz en el primer puesto, acompañado en el podio por The Fat Duck (Heston Blumenthal) y Per Se (Thomas Keller). Con menús a un precio muy por debajo de ellos, están los dos restaurantes españoles, El Celler de Can Roca y Mugaritz, en el séptimo y noveno lugar respectivamente. Joan Roca y Andoni Luis Aduriz también ocupan el segundo y tercer lugar en los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, será un presagio para la nueva lista que se presenta a finales de abril…    

A continuación, detallamos los 20 mejores restaurantes del “World’s Top Restaurants” editado por Elite Traveler:

  1. 1. Alinea (Chicago, USA)
  2. 2. The Fat Duck (Bray, Reino Unido)
  3. 3. Per Se (Nueva York, USA)
  4. 4. Pierre Gagnaire (París, Francia)
  5. 5. Daniel, (Nueva York, USA)
  6. 6. Le Bernardin (Nueva York, USA)
  7. 7. El Celler de Can Roca (Girona, España)
  8. 8. Le Louis XV (Monte Carlo, Mónaco)
  9. 9. Mugaritz (Errenteria, España)
  10. 10. Hof Van Cleve (Bruselas, Bélgica)
  11. 11. Alain Ducasse Au Plaza Athenée (París, Francia)
  12. 12. Jean Georges (Nueva York, USA)
  13. 13. Matsuhisa Restaurant (Los Ángeles, USA)
  14. 14. The French Laundry (Yountville, USA)
  15. 15. Al Sorriso (Sorriso, Italia)
  16. 16. The Ledbury (Londres, Reino Unido)
  17. 17. Restaurant Gordon Ramsay (Londres, Reino Unido)
  18. 18. L’Hotel de Ville – Philippe Rochat (Crissier, Suiza)
  19. 19. La Colombe (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
  20. 20. L’Auberge du Pont de Collonges (Collonges-au-Mont-d’Or, Francia)