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Snacks

Los 50 mejores restaurantes de América Latina

Redacción
Redacción 27/9/2016Comentarios

La cuarta edición de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2016, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, se celebró ayer en México. Estos son los ganadores.

Virgilio Martínez y su restaurante Central (Lima)

Virgilio Martínez y su restaurante Central (Lima)

A continuación os detallamos los cincuenta ganadores de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, donde Central (Lima), a cargo de Virgilio Martínez, revalida su título como número uno por tercer año. Martínez ha forjado su trayectoria en cocinas de diferentes lugares del mundo como Londres, Nueva York, Bogotá y Madrid antes de abrir su restaurante en 2009. Trabaja junto a su jefe de cocina y mujer, Pía. ¡Felicidades a los ganadores!

 

  1.  Central (Lima, Perú)
  2.  Maido (Lima, Perú)
  3.  D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
  4.  Boragó (Santiago de Chile, Chile)
  5.  Pujol (Ciudad de México)
  6.  Quintonil (Ciudad de México)
  7.  Astrid y Gastón (Lima, Perú)
  8.  Maní (Sao Paulo, Brasil)
  9.  Tegui (Buenos Aires, Argentina)
  10.  Biko (Ciudad de México)
  11.  Sud 77 (Ciudad de México)
  12.  La Mar (Lima, Perú)
  13.  El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
  14.  Gustu (La Paz, Bolivia)
  15.  Amaranta (Toluca, México)
  16.  Leo (Bogotá, Colombia)
  17.  Olympe (Río de Janeiro, Brasil)
  18.  Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
  19.  Pangea (Monterrey, México)
  20.  Ambrosía (Santiago de Chile)
  21.  Don Julio (Buenos Aires Argentina)
  22.  99 (Santiago de Chile, Chile)
  23.  Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
  24.  A Casa do Porco (Sao Paulo, Brasil)
  25.  Roberta Sudbrack (Río de Janeiro, Brasil)
  26.  Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
  27.  Osso Carnicería y Salumería (Lima, Perú)
  28.  Mocotó (Sao Paulo, Brasil)
  29.  Criterión (Bogotá, Colombia)
  30.  Rafael (Lima, Perú)
  31.  Elena (Buenos Aires, Argentina)
  32.  Alto (Caracas, Venezuela)
  33.  La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
  34.  Fiesta (Lima, Perú)
  35.  Chila (Buenos Aires, Argentina)
  36.  Maito (Panamá City, Panamá)
  37.  Nicos (Ciudad de México)
  38.  Malabar (Lima, Perú)
  39.  Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)
  40.  Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
  41.  Isolina (Lima, Perú)
  42.  1884 (Mendoza, Argentina)
  43.  Osaka (Santiago de Chile)
  44.  Remanso do Bosque (Belem, Brasil)
  45.  Tuju (Sao Pablo, Brasil)
  46.  La Bourgogne (Punta del Este, Uruguay)
  47.  Tierra Colorada Gastro (Asunción, Paraguay)
  48.  Dulce Patria (Ciudad de México)
  49.  Andrés Carne de Res (Chía, Colombia)
  50.  Pura Tierra (Buenos Aires, Argentina)