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Snacks

Mario Sandoval gana el Premio Nacional de Gastronomía 2013

Redacción
Redacción 16/7/2014Comentarios

La Real Academia de Gastronomía galardona este año al cocinero madrileño del restaurante Coque, a Javier de Andrés de la Sucursal y a Gemma Vela del Hotel Ritz, entre otros

La Real Academia de Gastronomía entregó este martes sus Premios Nacionales de Gastronomía 2013 en una ceremonia celebrada en el Casino de Madrid. En esta edición, el chef Mario Sandoval se proclamó Mejor Cocinero 2013 por su labor en los restaurantes Coque en Humanes de Madrid y Columbus en la capital madrileña. Los premios de este año al Mejor Director de Sala y al Mejor Sumiller recayeron, respectivamente, en Javier de Andrés, del restaurante La Sucursal (Valencia), y en Gemma Vela, del Hotel Ritz de Madrid.

Mario Sandoval galardonado PNG 2013

Mario Sandoval recibe el Premio Nacional de manos del ministro Soria.

Asimismo, el galardón a la Mejor Labor Periodística fue para el crítico Pablo Amate con una dilatada carrera periodística en diversos medios nacionales e internacionales. Oleum, el libro de Carlos Falcó sobre el aceite de oliva, recibió el premio a la Mejor Publicación.

Como novedad, este año se entregaron los Premios Nacionales de Gastronomía Saludable, que reconocen la labor de una persona y una institución en la promoción de la alimentación saludable. La Mejor Institución 2013 fue la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, mientras que Ismael Díaz Yubero ha recibido el reconocimiento individual a la Personalidad 2013.

Luis Irizar, maestro de la cocina vasca, recogió el Premio Especial A Toda una Vida 2013, por la marcada huella que ha dejado entre los profesionales de nuestro país. Por su parte, Luis Lezama y su equipo también fueron reconocidos por su trayectoria profesional y su labor social siempre vinculada al sector gastronómico.

El jurado de la 39 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía lo integraron las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa. El ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, presidió el acto y entregó los diplomas a nominados y galardonados, acompañado por Rafael Ansón y Carlos Falcó, presidente y vicepresidente de la RAG, y por Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa. El académico y actor Juan Echanove actuó como maestro de ceremonias, desvelando uno a uno los nombres de los premiados.

El presidente Ansón manifestó que estos premios “reflejan la increíble evolución de la gastronomía en los últimos años”. “Podemos estar orgullosos porque nuestra gastronomía se ha convertido en el eje de a Marca España en el mundo”, añadió.

Paco Roncero y su equipo de La Terraza del Casino fueron los encargados de deleitar a los asistentes de la ceremonia de entrega de premios con un cóctel. Los Premios Nacionales de Gastronomía congregan cada año a profesionales del sector, prensa especializada, académicos y cofrades y gastrónomos.

3 Comentarios

  1. Mick dice:

    Hemos entrado de lleno en la e9poca del bnuiesmo,y ya no hay marcha atre1s.Lo del Nobel a Obama es una muestra me1s de la deriva de pensamiento que sacude a Occidente, dispuesta a entregarse en brazos de un discurso vacio,lleno de buenas intenciones,y me1s propio de un dirigente estudiantil de los 60 que del Presidente de la nacif3n me1s poderosa del planeta.No entro en la evidente ausencia de me9ritos de Obama, por que despue9s de que la Academia sueca premiara a Rigoberta Menchfa,Yasser Arafat o Al Gore,…sobran las palabras.

  2. Arthur dice:

    El barcelona fue9 suoreipr. El peligro estare1 ahora en las salidas fuera y los partidos del Inter. No es terrible perder un partido y empatar otro en 7 partidos, al contrario es una muy buena media, pero esta liga es de ganar todo el madrid y el barcelona como locos, y no creo que el madrid falle de aqued al final de campeonato…hay ligaafan ased confio en ganar liga y champions.saludos