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Snacks

Martín Berasategui será investido Doctor Honoris Causa

Redacción
Redacción 23/10/2013Comentarios

La universidad francesa François Rabelais de Tours otorga este grado al cocinero vasco

Martín Berasategui

Martín Berasategui será investido Doctor Honoris Causa.

La Universidad François Rabelais de Tours (Francia) ha decidido, con motivo del décimo aniversario de la inauguración de su centro de excelencia sobre food studies, investir Doctor Honoris Causa a cuatro personalidades del mundo gastronómico entre los que se encuentra el chef vasco, con seis estrellas Michelin, Martín Berasategui.

Hasta este momento ninguna universidad francesa ha otorgado este grado a un profesional de la restauración. La ceremonia de investidura tendrá lugar el próximo 7 de noviembre por la tarde,  después de que un prestigioso comité formado por 45 ilustres profesionales de la gastronomía francesa, presidido por el chef Jean Bardet, designe a los cuatro galardonados.

Martín Berasategui ha sido elegido por ser a lo largo de su carrera, un excelente embajador de la cocina y el arte de vida a la francesa en su país”. El cocinero donostiarra ha mostrado su enorme satisfacción y orgullo al señalar que “es un honor indescriptible recibir un reconocimiento de esta talla. Francia me ha acogido siempre con los brazos abiertos y le debo mucho de los que soy como cocinero. Es un país fascinante, con una cultura y un hacer culinario de primerísima referencia.”

Junto a Martín Berasategui recibirán este título honorífico el chef japonés Kiyomi Mikuni, del Hotel Mikuni, Philippe Rochat, del restaurante del Hotel de Ville, Crissier, de Suiza y Pierre Wynants del restaurante belga Comme Chez Soi.