Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Más de 1.000 profesionales visitan el Guzmán Gastronomía Open Day

Redacción
Redacción 20/3/2012Comentarios

Andoni Luis Aduriz durante su taller en el Guzmán Gastronomía Open Day.

Barcelona vibra con la cocina y el universo de productos de Guzmán Gastronomía. Con motivo del “Guzmán Gastronomía Open Day”, el edificio del FAD de la ciudad condal acogió hoy una actividad muy singular: todo un día dedicado a los productos, los elaborados y la completa oferta del universo Guzmán Gastronomía.

En un acto conceptualizado por grup gsr – produccions de gastronomia, se celebró una fiesta completa para los cinco sentidos que mostró, en formato Show Room, el mundo infinito de colores, sabores y texturas del catálogo completo de productos Guzmán Gastronomía. Además de la exposición, también hubo espacio para la degustación, y es que a través de las Barras Guzmán Gastronomía los más de 1.000 asistentes saborearon platitos, bebidas y cocktails durante toda la jornada. El colofón lo puso Albert Raurich, con dos pases de los “small plates” más emblemáticos del restaurante Dos Palillos.

Uno de los platos fuertes del “Guzmán Gastronomía Open Day” fueron los talleres en directo, shows culinarios en vivo y en una abarrotada sala de ponencias a cargo de reconocidos cocineros y profesionales del sector:

  • Andoni Luis Aduriz – Restaurante Mugaritz: “El lenguaje secreto de las plantas”
  • Ana Carolina Alvarado – Solé Graells: “Técnicas de esferificación”
  • Tino Helguera – La Casa del Chocolate & Cacao Barry: “El chocolate en su máxima expresión”
  • Jaume Biarnés – Fundació Alícia & ICC: “Tecnologías, cocina y ciencia”
  • Albert Raurich – Restaurante Dos Palillos: “Tratamientos exóticos de lo verde”

Por último, también se celebró un almuerzo irrepetible, con Andoni Luis Aduriz y Albert Raurich cocinando a cuatro manos y en vivo en el restaurante Dos Palillos. El menú, elaborado a base de productos Guzmán Gastronomía, rayó a un nivel espectacular.