Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Mistura cierra con 500.000 visitantes y éxito de los chefs españoles

Redacción
Redacción 17/9/2012Comentarios

Mistura, la feria gastronómica más importante de Perú y una de las más visitadas en el mundo, ha cerrado su edición de 2012 tras recibir a unos 500.000 visitantes en los 11 días que estuvo abierta al público.

La afluencia de público ha permitido vender hasta 2.500 raciones al día en algunos stands, según datos de la organización.

Es significativo que la cifra de visitantes extranjeros se ha triplicado respecto al año pasado, alcanzando los 14,328. El carácter internacional de Mistura se refleja en la presencia de chefs de todo el mundo y de alto nivel. Han tenido una presencia destacada los españoles (Carme Ruscalleda, Joan Roca, Quique Dacosta y Paco Torreblanca). También de otros países, como el italiano Massimo Bottura (Italia).

Acompañándoles, nuevos valores de la cocina peruana. Este año el premio en la categoría Joven Cocinero se lo llevó Juan García.