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Nueva York mantiene sus restaurantes de tres estrellas Michelin y pierde dos ‘biestrellados’

Redacción
Redacción 3/10/2012Comentarios

Michelin acaba de hacer pública la nueva Guía Michelin de Nueva York 2013, que ha otorgado el reconocido galardón a 66 restaurantes de la ciudad de los rascacielos. No hay novedades entre los triestrellados, ya que se mantienen Chef’s Table at Brooklyn Fare de César Ramírez, Eleven Madison Park del chef Daniel Humm, Jean Georges del chef Jean-Georges Vongerichten, Daniel del chef Daniel Boulud, Le Bernardin del chef Eric Ripert, Per Se de Thomas Keller y Masa del chef Masa Takayama.

A la lista de los dos estrellas se suma este año el restaurante Atera, que ya tenía una. Se mantienen otros seis: Soto, Momofuku Ko, Marea, Gordon Ramsay at The London, Gilt y Corton. En cambio, pierden una estrella Kajitsu, L’Atelier de Joel Robuchon y SHO Shaun Hergatt.

Hay otros ocho restaurantes que consiguen su primera estrella, la mayoría en Manhattan: China Café, Lan Sheng, Torrisi Italian Specialties, Hakkasan, The Nomad y Blanca. A ellos hay que sumar los 44 establecimientos que mantienen su estrella: Adour, Ai Fiori, Aldea, Annisa, Aquavit, Aureole, A Voce Columbus, A Voce Madison, Blue Hill, Bouley, The Breslin, Brushstroke, Cafe Boulud, Casa Mono, Danji, Danny Brown Wine Bar & Kitchen, Del Posto, Dovetail, Dressler, 15 East, Gotham Bar and Grill, Gramercy Tavern, Jewel Bako, Jungsik, Junoon, Kajitsu, Kyo Ya, Minetta Tavern, The Modern, Oceana, Peter Luger, Picholine (actualmente cerrado), Public, The River Café, Rosanjin, Rouge Tomate, Saul, Seasonal, Spotted Pig, Sushi Azabu, Sushi of Gari, Tamarind Tribeca, Tori Shin, Tulsi, Wallse, y finalmente WD-50 de Willy Dufresne.