Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Paco Roncero abrirá su “taller” al público con doce cenas

Redacción
Redacción 18/7/2016Comentarios

Paco Roncero** abre su cocina de pruebas al público individual por primera vez. El chef madrileño, de manera excepcional,  servirá un menú con maridaje y experiencia multisensorial en Paco Roncero Taller las noches de los miércoles, jueves y viernes del mes de octubre, atendiendo a sólo ocho comensales por cena. Una apertura única donde poder disfrutar con los cinco sentidos del trabajo en cocina y sala de Paco Roncero y todo su equipo en petit comité, quienes presentarán los platos y conducirán la experiencia completa a un precio de 235€.

Paco Roncero Taller

Paco Roncero Taller

Aproximadamente 100 comensales (doce servicios) podrán conocer a lo largo de todo el mes de octubre, solo en horario de cena, los secretos de uno de los referentes de la cocina de este país, donde la innovación y las técnicas más vanguardistas son básicas en su manera de hacer. Y lo harán desde su cocina de pruebas, su “laboratorio”, lugar desde el que parte todo el universo del restaurante La Terraza del Casino.

El lugar en el que nace todo

Paco Roncero Taller se convertirá durante octubre en un espacio de color. Se jugará con luces e imágenes para recrear diferentes atmósferas cromáticas, convirtiendo la cena en un juego para los sentidos. El menú transcurrirá sobre una “mesa inteligente”, que hará que cada paso a nivel gastronómico vaya acompañado de una experiencia acorde.

Paco Roncero se convertirá durante estas doce únicas noches de octubre en el guía de la experiencia, acompañado tanto del equipo de cocina como de María José Huertas, sumiller de La Terraza del Casino, que será la encargada de guiar el maridaje.

Además, habrá una noche más, fuera de las fechas indicadas, pero durante el mes de octubre, en la que el chef, aparte de acompañar la experiencia, se sentará a cenar con los comensales. La fecha de esta noche única, que tendrá un coste diferente, se confirmará en septiembre.

Ya están abiertas las reservas y sólo se aceptarán ocho comensales por noche en un único turno. El método de reservas será telefónico, a través del número del restaurante: 91 532 12 75.

 

Cenar con Paco Roncero

Cenar con Paco Roncero