Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

El Parabere Forum se celebrará, por primera vez, en Cataluña

Redacción
Redacción 3/2/2017Comentarios

La plataforma internacional independiente Parabere Forum celebrará su tercera edición en Cataluña los próximos 5 y 6 de marzo en el Paranimfo de la Universidad de Barcelona. Este acontecimiento reunirá a 300 participantes y contará con ponentes internacionales relacionados con el mundo de la gastronomía, la agricultura, la alimentación y representantes de los medios de comunicación y de la sociedad civil.

La tercera edición de Parabere Forum ya tiene fecha y ubicación: serán los días 5 y 6 de marzo en el Paranimfo de la Universidad de Barcelona, tras su paso por Bilbao y Bari (Italia)-, en los anteriores dos años.

Parabere Forum es una plataforma internacional que da voz a las mujeres vinculadas al mundo gastronómico y de la alimentación. El objetivo es mejorar el mundo de la gastronomía, la alimentación, la nutrición y la agricultura mediante la participación y el debate de líderes empresariales, políticos, académicos y de la sociedad civil.

La presentación estuvo liderada por el director de márqueting estratégico de la Agència Catalana de Turisme, Jordi Secall; la presidenta de este forum, Maria Canabal y la chef de Les Cols, Fina Puigdevall.

Parabere Forum se circunscribe dentro de las acciones del programa de Cataluña Región Europea de la Gastronomia 2016 y de la celebración del 2017 del Año del Turismo Sostenible para el Desarrollo.

Entre los ponentes ya confirmados que asistirán a esta cita se encuentran:

  • Afton Halloran, Universidad de Copenhague (Dinamarca)
  • Ainhoa Ormazabal, BCC (España)
  • Ana Ros, Hisa Franko (Eslovenia)
  • Antonia Klugmann, L’Argine a Vencò (Italia)
  • Carina Soto, Restaurante du Palais Tokyo (Francia)
  • Célia Tunc, Collège Culinaire de France (Francia)
  • Cristina Franchini, Naciones Unidas
  • Dominique Crenn, Atelier Crenn (Estados Unidos)
  • Fia Gulliksson, CrEATive (Suecia)
  • Fina Puigdevall, Les Cols (Cataluña)
  • Heidi Bjerkan, Credo (Noruega)
  • Jess Murphy, Kai (Irlanda)
  • Joan Roca, El Celler de Can Roca (Cataluña)
  • Joshna Maharaj, activista nutricional (Canadá)
  • Kimberly Jung, Rumi Spice (Estados Unidos)
  • Margot Janse, Le Quartier Français (Sudáfrica)
  • Mehmet Gurs, Mikla (Turquía)
  • Mette Helbaek, Stedsans (Dinamarca)
  • Nani Moré, Associació Catalana de Menjadors Ecològics (Cataluña)
  • Nicki Kopcke & Roberta Siao, Mazi Mas (Reino Unido)
  • Roberta Sudbrack, Roberta Sudbrack (Brasil)
  • Sara Pérez, Celler Mas Martinet (Cataluña)
  • Samantha Aquim, Chocolate Q (Brasil)
  • Titti Qvarnström, Bloom in the Park (Suecia)
  • Vérane Frediane, Film Producer (Reino Unido)

 

Más información aquí.


Comentarios