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Snacks

Premios Memoriales de Gastronomía 2016

Redacción
Redacción 2/11/2017Comentarios

La entrega de los Premios Memoriales de Gastronomía 2016 se celebró esta semana en el Casino de Madrid. Unos galardones concedidos por la Real Academia de Gastronomía, en colaboración con su Asociación de Amigos y la Cofradía de la Buena Mesa, que se otorgan desde 1984.

Este lunes se celebró la entrega de los Premios Memoriales de Gastronomía 2016 que desde 1984 concede la Real Academia de Gastronomía -en colaboración con su Asociación de Amigos y la Cofradía de la Buena Mesa- en reconocimiento a la labor de personas de diferentes disciplinas por su vinculación con el mundo gastronómico. El acto fue presidido por Rafael Ansón, presidente de la RAG, e Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa.

Este año, por primera vez, se reconoce la iniciativa editorial vinculada a la gastronomía con el Premio Marquesa de Parabere, en honor a María Mestayer, autora de la Enciclopedia Culinaria, uno de los libros españoles de cocina más influyentes del siglo XX.

Premiados

*Ricardo Sanz, responsable y creador de la Cocina Kabuki, recibió el Premio Marqués de Desio al mejor empresario de la restauración española 2016.

*Sandra Tarruella, obtuvo el Premio Conde de los Andes al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía.

*Dolores Corella, ganó del Premio Gregorio Marañón al mejor científico en el campo de la alimentación 2016.

*Josep Roca, logró el Premio Víctor de la Serna 2016.

*El Corral de la Morería consiguió el Premio Sanchez Cotán al mejor diseño de carta.

*Marcos Morán, recibió el Premio Marqués de Busianos a la Presencia de la Gastronomía Española en el Mundo.

*Montse Abellá obtuvo el Premio Paco Torreblanca 2016 a la mejor pastelera-repostera.

*Planeta Gastro ganó el Premio Marquesa de Parabere a la mejor iniciativa editorial vinculada con la gastronomía.

*Paradores recogió el Premio Néstor Luján a la institución gastronómica del año reconoció la trayectoria.

A destacar que al margen de estos premios, la Academia otorgó un diploma de reconocimiento y gratitud a la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) por su contribución al prestigio de nuestra gastronomía.


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