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Snacks

El proyecto de recuperación de la variedad mandó, de Abadal, da su primer resultado

Redacción
Redacción 31/10/2017Comentarios

El proyecto de recuperación de variedades autóctonas del Bages, de Abadal, sigue en marcha. Prueba de ello es el lanzamiento de su nuevo vino, un elaborado con mandó. 

El nuevo vino, Abadal Mandó, es un tinto resultado de la continuación del trabajo de investigación y recuperación de variedades autóctonas del Bages que la bodega Abadal lidera desde sus orígenes, y que inició con la picapoll. En el caso de la mandó, el proyecto comenzó hace 15 años, a partir de unas viñas viejas localizadas en las poblaciones de Navàs, Cardona y Rocafort.

¿Cómo es la mandó?
La variedad mandó, de origen mediterráneo, fue una de las variedades de uva tinta más generalizadas en la comarca del Bages a principios del siglo XX. Fue recuperada a partir de una exhaustiva labor de investigación y búsqueda de viñas encontradas en localizaciones donde el cultivo actualmente es residual. Ofrece vinos elegantes, especiados y raciales, con fruta madura, aromas florales y de raíz. Además, su maduración tardía y su resistencia a las altas temperaturas hacen que ésta sea una variedad que se adapta bien al cambio climático.

El vino
Abadal Mandó 2015 presenta aromas florales, de algarroba, de sotobosque y un fondo especiado, de regaliz y de fruta madura. El paso por boca es equilibrado, goloso y redondo con un final que recuerda la tipicidad aromática de esta variedad. Es un vino elegante, auténtico, persistente y sedoso, de buena acidez y excelente capacidad de guarda. PVP. 14 €.


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