Revista Gastronómica Digital
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Snacks

¿Quieres participar en el concurso Al Mejor Plato de Bacalao?

Redacción
Redacción 23/1/2018Comentarios

El próximo 21 de marzo Basque Culinary Center acogerá la gran final de la XVI edición del Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao, un galardón pionero y anual dotado con 3.000 € para el ganador. De nuevo en esta edición irá destinado a los alumnos-cocineros de Escuelas de Hostelería del país cuya aportación se considere más creativa e innovadora. El jurado estará compuesto por expertos gourmets y periodistas especializados.

Todos aquellos que quieran participar dispondrán hasta el 16 de febrero para presentar sus creaciones a través este formulario detallando sus creaciones. En los días posteriores y una vez analizadas, se dará notificación a los finalistas elegidos por parte de Giraldo.

En la pasada edición el ganador fue Daniel León, de la Escuela de Hostelería IES Heliópolis de Sevilla con el plato Callos y Foie de bacalao con guisantes y morcilla, un vanguardista guiso con una innovadora aromatización en directo.

Más información aquí.


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