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Snacks

Vuelve “Restaurantes contra el hambre”

Redacción
Redacción 13/9/2018Comentarios

La comunidad hostelera de España, con los chefs Quique Dacosta, Albert Adrià y José Carlos García a la cabeza, empieza esta semana su reto solidario contra la desnutrición infantil en el mundo, una enfermedad que está presente en la mitad de las muertes de menores de cinco años que se producen cada año (3,1 millones). Desde este sábado, 15 de septiembre, y hasta el 15 de noviembre, propietarios, chefs y el resto del personal de cocina y sala estarán reuniendo fondos a favor de la lucha contra el hambre.

Lo harán en la 9ª edición de Restaurantes contra el Hambre, una iniciativa en la que los establecimientos ponen en su carta un plato, varios platos o un menú solidario y, cada vez que un comensal los solicite, el local donará parte de su precio –entre 0,50 y 2 euros- a Acción contra el Hambre. Ya se pueden consultar los restaurantes participantes en la web de la iniciativa, que aún está abierta para la participación de nuevos establecimientos.

Padrinos de lujo, y con mensaje

Dacosta, Adrià y García apadrinan la iniciativa, en la que participan alrededor de 1.250 restaurantes, y que el año pasado consiguió reunir 195.000 euros. “Nos sentimos orgullosos de formar parte de esta comunidad hostelera comprometida con que todo el mundo tenga acceso a una alimentación adecuada”, ha explicado en Madrid Quique Dacosta, que es además embajador de Acción contra el Hambre y ha visitado los proyectos de la ONG en Senegal.

También padrino de la iniciativa este año es Albert Adrià, quien ha subrayado en Barcelona que “el hambre es la vergüenza más grande con la que convivimos”. El chef de Tickets ha destacado “la solidaridad que siempre encontrarán en el nuestro gremio, por mucho que puede parecer contradictorio luchar contra el hambre desde un sitio donde se viene a comer. Lo importante es la educación, comer de todo y saber comer. Nos podemos permitir obesidad ni desnutrición”.

Quique Dacosta y Albert Adrià, padrinos de Restaurantes contra el Hambre

Quique Dacosta y Albert Adrià, padrinos de Restaurantes contra el Hambre

Las reflexiones de Adriá venían a colación de los datos presentados por Acción contra el Hambre: por tercer año consecutivo ha subido la cifra de personas que padecen hambre en el mundo: 821 millones de personas, seis más que en 2017. Esta subida se debe principalmente a la proliferación de conflictos que se prolongan en el tiempo. Datos como que 122 de los millones de niños con desnutrición crónica viven en países en conflicto, lo confirman.

El cliente, pieza esencial contra el hambre

Para que Restaurantes contra el Hambre logre su objetivo es esencial la participación de los clientes. En su mano está acudir a los restaurantes colaboradores y elegir los platos solidarios. También, para esta edición, se anima a todos ellos que compartan las fotos de sus platos con el hashtag #RestaurantesContraelHambre.

En la página web de la iniciativa, se puede buscar por área geográfica y por tipo de comida los establecimientos colaboradores más cercanos. Una vez allí, basta con buscar qué platos están señalados como solidarios y solicitarlos. Asimismo, los clientes pueden contribuir realizando un donativo en las huchas instaladas en los locales.

Restaurantes contra el Hambre está organizado con el apoyo de la Federación Española de Hostelería, cuenta con el patrocinio de Makro y ElPozo Alimentación, la colaboración especial de Calidad Pascual, Infohoreca y la logística solidaria de Fundación SEUR.


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