Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Robert Parker anuncia sus predicciones vinícolas para 2014

Redacción
Redacción 24/1/2014Comentarios

El prestigioso crítico pronostica a través de su cuenta de Twitter las tendencias de este nuevo año en torno al vino

Robert Parker

El crítico Robert Parker.

El famoso crítico de vino Robert M. Parker ha anunciado sus predicciones en torno al mundo vinícola para el año que acabamos de estrenar. Parker utilizó el día 2 de enero su propia cuenta de Twitter como medio de comunicación para detallar cuáles son sus pronósticos. Cada uno de los tuits que realizó ese día descubría los siguientes puntos:

1. Se dará más empuje a los vinos caros de añadas mediocres, como por ejemplo los europeos de 2011, 2012, y 2013.

2. California sacará provecho de sus dos gloriosos años, en calidad y cantidad, 2012 y 2013.

3. La estafa indefinida de los llamados “auténticos vinos naturales” se verá expuesta como fraude.

4. Argentina continuará ofreciendo excelentes Malbecs y chispeantes blancos de Torrontes.

5. España, el sur de Italia y Francia dominarán los vinos de alta calidad de menos de 20 dólares.

6. Los amantes del Pinot Noir se volverán locos por los vinos de Oregon (2012 y 2013) y California (2013).

7. El vino continuará en la línea de ser menos elitista y el público popular gobernará los días en este mundo.

8. Los fraudes llegarán a las casas de subastas que se darán cuenta que hicieron caso omiso a las advertencias recibidas.

9. El sistema de conservación de los vinos Coravin cambiará profundamente la manera de beber esas joyas vinícolas.

10. El gobierno de EEUU pedirá finalmente que todas las etiquetas revelen calorías e ingredientes.

11. Los blogueros del mundo del vino continuarán demandando una forma de subsanar el gasto de sus páginas y se ganarán el respeto.

12. Las bodegas del Este y Medio Atlántico (de EEUU) recolectarán el apoyo de consumidores basándose en la fuerza de las añadas 2012 y 2013.

13.  Aparecerán más bistrós de alta calidad y trattorias con el sistema “Traiga su Propio Vino” (BYO) como respuesta al elevado precio de los vinos en los restaurantes.

14. Se espera que aparezcan más puestos de comida callejera (en forma de food truck) ofreciendo platos de cocina coreana, mexicana, sudamericana y fusiones asiáticas.

15. Hay que estar atentos a la venta de vinos espumosos como el Cava o el Prosecco que mermarán los beneficios y glamour del Champagne.

Robert McDowell Parker está considerado uno de los críticos de vino más influyentes del mundo tanto en el aspecto económico como en valor e influencia. Es tal su prestigio que algunos productores de vino elaboran sus caldos con la finalidad de obtener alta puntuación en la clasificación que elabora Parker de forma anual.