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Snacks

¿Estás preparado para la próxima edición de Salón de Gourmets?

Redacción
Redacción 4/5/2018Comentarios

La 32ª edición de Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, tendrá lugar los días 7, 8, 9 y 10 de mayo en la Feria de Madrid IFEMA. En esta edición participan 1.600 expositores y 40.000 productos.

La Feria de Madrid IFEMA acoge los días 7, 8, 9 y 10 de mayo la trigésimo segunda edición de Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. En esta edición los organizadores, Grupo Gourmets, esperan 90.000 visitantes. Un total de 1.600 expositores mostrarán 40.000 productos, 1.300 de ellos nuevos. La zona de exposición se dividirá entre nuevos productos, vino, MAPAMA (Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente), quesos, oleoteca, café y área foodtrucks. Además, se continúa con la tendencia hacia la internacionalización, ya en la pasada edición el 50% de los expositores fueron extranjeros.

 

Las actividades

Son variadas las actividades programadas en Salón de Gourmets. Puedes consultar el listado completo en el siguiente enlace. Además, te contamos las más destacadas a continuación:

*Showcooking Gourmets, Gastronomía Solidaria y A Punto. Las 1.300 novedades que se presentan en la 25 Exposición de Nuevos Productos serán las protagonistas de los showcookings. Al stand de la ONG Gastronomía Solidaria, dedicada a la formación culinaria para personas en riesgo de exclusión social, acudirán cocineros como los televisivos Rebeca Fernández (Top Chef) y Pepe Rodríguez (MasterChef) cocineros de Canal Cocina como Sergio Fernández, Julius, que cocinará junto a la cantante María Jiménez y el mago Anthony Blake. Por su parte, en el espacio de la librería especializada en gastronomía A Punto se darán charlas con centradas en productos de lugares como Málaga, Suiza, Perú o Canadá.

*Sala de Catas. Los amantes del vino y el aceite podrán disfrutar las catas organizadas por Bodegas Bagordi, Morainsa, Altim, Aceites Abril, Bodegas Protos, La Hacienda de Isabel, Bodega Cuatro Rayas y Toni Martín Bodegas y Viñedos. Además, el 8 de mayo Vila Viniteca organiza una cata con cinco enólogos: Peter Sisseck, que dirigirá la cata de Pingus 2013); Álvaro Palacios, que presentará su nueva elaboración Quiñón de Valmira; Didier Depond, que presenta Salon Blanc de Blancs 2007; Dirk Niepoort, que presenta Niepoort Garrafeira 1948 y Frédéric Drouhin, que traerá su Joseph Drouhin Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche 2011.

 *Talleres infantiles. Las actividades son: 18 GourmetQuesos, Quesos de Autor; 18 Taller del Pan; 10 Taller de Frutas y Verduras; 3 Pirámide de la Dieta Alimentaria; 2 La Magia del Agua; Exposición de dibujos “Mi producto favorito”

*Mesa Redonda Gourmets. Se trata de un encuentro de debate de profesionales del sector de la gastronomía y la restauración debatirán sobre tres temas: plataformas de comunicación, cambio climático y hostelería.

 

Los concursos y campeonatos profesionales

Al margen de las actividades, Salón de Gourmets se caracteriza por los concursos profesionales. A continuación te detallamos el listado de actividades que tendrán lugar en el Auditorio Gourmets:

 

* 25 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura.

* 24 Campeonato de España de Sumilleres / Tierra de Sabor con el copatrocinio de Protos y Riedel.

*23 Túnel del Vino / MAPAMA.

*15 Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, Paraíso Interior”.

*11 Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut.

*9 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2017.

*8 Show Cooking / A Punto / Gourmets.

*6 GourmeTapa / Estrella Galicia, Campeonato de España de Tapas para Gourmets.

*5 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia.

*2 Concurso Nacional “En Busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana” 2018.

*I Cumbre de Sumilleres Campeones de España Tierra de Sabor.

*Concurso de Recetas de Cocina 100 % Raza Autóctona/ MAPAMA.

 

Además, por quinto año, Grupo Gourmets y SCA Spain (Speciality Coffee Association España) organizan el Spain Coffee Festival/Gourmets. Además de una zona expositiva sobre el mundo del café, se celebrarán una serie de concursos de los que saldrán los participantes en los World Coffee Events. Los campeonatos que se celebrarán son los siguientes:

 

* Campeonato SCA Spain Barista.

* Campeonato SCA Spain Latte Art.

* Campeonato SCA Spain Cup Tasters.

* Campeonato SCA Spain Brewers Cup.

* Campeonato SCA Spain Coffee in Good Spirits.

* Campeonato SCA Spain Roasting.

 

Ficha técnica

Dirección: IFEMA, Av. Partenón, 5, 28042 (Madrid).

Fechas: 7, 9, 8 y 10 de mayo de 2018.

Horario: 7, 8 y 9 de mayo, 10:00-19:00 y jueves 10 de mayo, 10:00-17:00.

Precio: entrada reservada a profesionales, 1 día (60€ en IFEMA y 35€ online) y 4 días, (90€ en IFEMA y 60€ online).

Más información en el siguiente enlace.


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