Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Se acerca la II edición del Salón Gastrocanarias

Francisco Belín
Francisco Belín 2/3/2015Comentarios

Se celebrará del 13 al 15 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de la capital tinerfeña

El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife acogerá, del 13 al 15 de mayo, la segunda edición del Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2015, un foro especializado que incluye el Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias, además de otras acciones y actividades paralelas. Esta segunda importante cita para la promoción de la Gastronomía de las Islas está organizada conjuntamente por el Cabildo, a través de la Institución Ferial de Tenerife (IFTSA), y la empresa  Interideas, promotora de la plataforma de comunicación GastroCanarias.

Gastronomía

Presentación del II Salón Gastronómico en el Hotel Mencey. Fuente: Tony Cuadrado Freelancer.

Su director, José Carlos Marrero, explica que este encuentro de gran formato se celebrará en la nave central del Recinto ferial (obra de Calatrava), donde se instalarán 120 stands que ocuparán las empresas expositoras que quieran mostrar sus novedades en productos y servicios.

En el despliegue resalta un atractivo el undécimo campeonato de cocineros de Canarias así como el de cortadores de jamón; coctelería clásica y de gin-tonics; campeonato de tiradores de cerveza, bocadillos de autor y el certamen de repostería decorativa. Los caldos de Tenerife también estará presente en la cita, con un espacio reservado en la La isla del vino en el que se mostrarán referencias de las distintas denominaciones de origen.

La imagen juega un papel relevante en el mundo de la restauración y por ese motivo se celebrará la segunda pasarela ModaChef, dedicada a la vestimenta en el sector de la hostelería y restauración. En el marco del salón gastronómico se organizarán también diversos concursos, master class, charlas, conferencias, catas, degustaciones de productos y talleres de cocina que complementarán las actividades durante los tres días.

El presidente del Cabildo Insular de Tenerife, Carlos Alonso, ha destacado que la restauración y la gastronomía aportan al destino turístico “casi 800 millones de euros y es la principal partida de gasto de los visitantes durante su estancia en la Isla”.