Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Se clausura la feria Gastrotur

Redacción
Redacción 19/11/2010Comentarios

La Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico, Gastrotur, ha reunido a algunos de los cocineros más prestigiosos de España durante la Master Class que se ha celebrado en el segundo día de feria.

Así, Paco Roncero, del restaurante La Terraza del Casino de Madrid (dos estrellas Michelín y dos Soles Repsol); Nacho Manzano, del Restaurante Casa Marcial de Asturias (dos estrellas Michelín y dos Soles Repsol); y José Carlos García, del restaurante Café de París de Málaga (una estrella Michelín y dos Soles Repsol), han protagonizado este segundo día de feria con sus innovadores platos. Todos ellos han sabido transmitir la importancia de la vinculación entre territorio y producto.

Las posibilidades que ofrece el aceite a la alta cocina han protagonizado la intervención de Roncero, quien ha mostrado algunas de las elaboraciones que se realizan en su establecimiento, como las gominolas, la mantequilla y los espaguetis elaborados a base de este ‘oro líquido’.