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Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Comienza la temporada de las sidrerías

Redacción
Redacción 1/2/2019Comentarios

Tortilla de bacalao, chorizos a la sidra, bacalao con pimientos verdes, la imprescindible chuleta a la brasa y el queso con membrillo y nueces de postre. Este es el menú del que podrán disfrutar todos aquellos que visiten Navarra en estas fechas ya que ya ha empezado la temporada de sidrería. 

Desde este enero y hasta comienzos de mayo, todos aquellos que visiten tierras navarras podrán disfrutar del tradicional menú de los txotx. El pistoletazo de salida ha sido en la sidrería Lindduren Borda de Lesaka, una de las más conocidas, según nos informa Turismo de Navarra. Este local, junto con la taberna Larraldea de Lekaroz, Martitxonea de Aldatz, Behetxonea de Beruete y Toki – Alai de Lekunberri es integrante de la Asociación de Sidreros de Navarra. “Todas ellas son puntos imprescindibles a la hora de degustar una parte de la variada diversidad gastronómica navarra, directamente vinculada a la geografía foral. Todas ellas presumen de contar con un proceso completo de producción de la sidra (desde el cultivo de la manzana, la producción de la sidra, el almacenamiento del néctar en las barricas/kupelas, el embotellado y la venta directa de la sidra en el propio establecimiento)”, afirman desde Turismo de Navarra.


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