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Snacks

Victoria Lozano, de la escuela IES Praves de Valladolid, se proclama “Maestro del Espresso Junior 2015”

Redacción
Redacción 19/5/2015Comentarios

El certamen de illycaffé y Spaziale convoca a 30 alumnos de escuelas de hostelería de la península que han de mostrar sus capacidades como baristas ante un jurado profesional

La final Maestro del Espresso Junior 2015 tuvo lugar en el Hotel Meridien de Barcelona y reunió a 30 alumnos de la península, 24 españoles y 6 portugueses, que han mostrado sus habilidades y dotes de barista ante un jurado profesional presidido por Massimo Saggese, Director General de illycaffè sucursal en España y Portugal.

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Victoria Lozano, de la escuela IES Praves de Valladolid se ha proclamado ganadora de la XII edición del concurso Maestro del Espresso Junior, certamen organizado por illycaffè y Spaziale con el objetivo de difundir la cultura del café y promover la profesión de barista en las escuelas de hostelería y turismo de España y Portugal.

Los concursantes tuvieron 10 minutos para demostrar su valía barista a la hora de preparar dos espresso y dos capuccino perfectos. El jurado puntuó fijándose en el punto de molienda, en la dosis necesaria de café para extraer en 25 segundos el volumen en su taza correspondiente y en la textura láctea conseguida.

La vallisoletana gana 2000€ en becas de estudios, un curso de “Coffee Expert” de dos días en la Università del Caffè di Trieste y la posibilidad de realizar unas prácticas remuneradas en el Hotel Le Meridien Barcelona por un período de seis meses en la posición de barista del Longitude bar, ubicado en el Hub de este hotel de 5 estrellas de Barcelona.

“Es lo mejor que me ha pasado en la vida a nivel profesional y una oportunidad laboral muy importante”, señaló la flamante ganadora al recoger el premio. La joven, de 30 años, que trabaja en una cafetería en Medina del Campo, ha estado dos años preparándose para este concurso. “Estoy muy contenta y feliz de haber llegado a la final y conseguir el primer premio,
éramos muchos participantes y el nivel de todos los concursantes era muy alto”, añadió.

El segundo premio, dotado con 1000€ ha correspondido a Álvaro Vilaró, de la escuela IES La Flota de Murcia, que también disfrutará del mismo curso en la Università del Caffè di Spagna e Portogallo en Barcelona. El tercer clasificado es Lenissa Tejada, estudiante de Hostelería y Turismo en la Escuela de Hostelería Topi de Zaragoza, quien recibió un premio de 500€.

Massimo Saggese ha destacado que el certamen Maestro del Espresso Junior “va más allá” de los concursos de moda porque “cosas tan tradicionales como disfrutar de un buen café quedan para siempre”.

Más información en www.illy.com y www.maestroespressojunior.es