Revista Gastronómica Digital
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100 Mejores Restaurantes del Mundo

Mónica Ramírez y Salvador Garcia-Arbós
Mónica Ramírez y Salvador Garcia-Arbós 18/04/2018

Crónica del tercer y último día The Alimentaria Experience

Actividades, talleres magistrales y showcookings, de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico en The Alimentaria Experience, espacio dentro de Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria, a lo largo de la tercera y última…

Mónica Ramírez y Salvador Garcia-Arbós
Mónica Ramírez y Salvador Garcia-Arbós 17/04/2018

Crónica del segundo día en The Alimentaria Experience

Actividades, talleres magistrales y showcookings, de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico en The Alimentaria Experience, espacio dentro de Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria, a lo largo de la segunda jornada de…

Mónica Ramírez y Salvador Garcia-Arbós
Mónica Ramírez y Salvador Garcia-Arbós 16/04/2018

Crónica del primer día en The Alimentaria Experience (Alimentaria)

Actividades, talleres magistrales y showcookings, de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico en The Alimentaria Experience, espacio dentro de Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria, a lo largo de la primera jornada de…

Carme Gasull
Carme Gasull 11/04/2018

12 restaurantes donde descubrir la cocina catalana en Alimentaria 2018

Barcelona está que hierve… gastronómicamente hablando. Difícil tarea la de recomendar unos pocos restaurantes donde disfrutar de la buena mesa durante la celebración de Alimentaria 2018. ¿Solución? Invitaros a descubrir el recetario catalán, tradicional o…

Redacción
Redacción 28/03/2018

Gaggan repite como mejor restaurante de Asia

Gaggan (Bangkok)  ha conseguido alzarse de nuevo, y con esta ya van cuatro veces seguidas, con el título de mejor restaurante en la gala de The Asia’s 50 Best Restaurants 2018 que se ha celebrado…

Pilar Salas
Pilar Salas 21/03/2018

¡Gracias, aita Arzak!

Fiesta, que no homenaje que le suena a tañido por difuntos. Tamborrada, lluvia y una pléyade de cocineros dispuestos a agradecer a Juan Mari Arzak lo que ha hecho por la gastronomía. Dani García escogió…

Rosa Rivas
Rosa Rivas 19/03/2018

Del buñuelo de bonito del norte al bombón de chocolate y anchoa

Jesús Sánchez, el chef del Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria), se alía con la conservera de Santoña Consorcio para cocinar alta gastronomía de lata

Igor Cubillo
Igor Cubillo 16/03/2018

Miniature, una cita de pintxos que puede ser muy grande

Vivimos tiempos de indefinición. La barrera entre el pincho, la tapa y la mini-ración se contempla cada vez más difusa, y mientras algunos defendemos que el primero se debe poder comer en un par de…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 14/03/2018

37 estrellas Michelin vuelven a la escuela

“En 50 años de oficio no he perdido ni un día las ganas de aprender”. Todos los consejos son bienvenidos, más aún si eres estudiante de Gastronomía y quien te los da es Carles Gaig…

Roser Torras
Roser Torras 07/03/2018

Aniversario de 7 Caníbales

10 años han pasado desde entonces… En un momento en el que se empezaba a intuir la explosión de los blogs gastronómicos y el consecuente caos informativo, empecé a gestar en mi mente, con frecuentes…