ActualidadRestaurantes Lifting (sostenible, jóvenes, autodidactas) de Michelin 2023 Sobre la ceremonia de los premios Michelin 2023 en Francia.
Restaurantes Adrià y Ducasse unidos para construir una «experiencia fuerte, vibrante y enriquecedora» A mediados de agosto Alain Ducasse y Albert Adrià nos sorprendían con la noticia de una futura colaboración gastronómica. Todos apostaron por…
Restaurantes Alain Ducasse anuncia la apertura del Hotel Le Grand Contrôle Alain Ducasse anunciaba ayer a través de sus redes sociales la apertura del Hotel Le Grand Contrôle, por parte de la firma…
Restaurantes Alain Ducasse se convierte en heladero Chef emprendedor como ninguno, el francés Alain Ducasse añade a sus múltiples y estrellados restaurantes un nuevo interés: los helados. Helados y…
Opinión Sylvestre Wahid, un chef pakistaní que exalta el universo culinario de París El cocinero Sylvestre Wahid diseña una sinfonía gastronómica en la mesa que la une a su filosofía de universo culinario. Un viaje hacia…
Opinión Spoon 2, el sorpendente viaje de Alain Ducasse por las cocinas del mundo El restaurante de París Spoon 2 descubre platos tradicionales de Asia, América Latina, Estados Unidos, Europa y el Magreb, en un mismo…
Opinión Viaje al Olimpo de las estrellas Michelin Las estrellas de la guía Michelin, se quiera o no, marcan el destino de un restaurante que quiere ser considerado glamuroso, galáctico…
Restaurantes Ducasse, en Barcelona de la mano de Hofmann Mey Hofmann y Alain Ducasse se conocían, eran amigos. El 19 estrellas Michelin visitó a su amiga barcelonesa en 2003 e impartió…
Restaurantes Romain Fornell. Cocinero y empresario Pese a su nombre y procedencia, Romain Fornell (Toulouse, 1976) se siente barcelonés, no en vano lleva en la capital catalana gran…
Restaurantes Entrevista a Pascal Bardet, de Le Guindreau (Francia): «¿Quién fue el sucesor de Escoffier? ¿Y de Ferran Adrià?» Nuestro colaborador Enric Gabandé se traslada al restaurante Le Guindreau de Saint-Médard (Lot, Francia) para hablar con su chef, Pascal Bardet quien…
Opinión Alain Ducasse enciende de nuevo los fogones del Palacio de Versalles El restaurante Ore es un viaje hasta nuestros días a través de la imaginación y las cocinas de los monarcas franceses. El empresario…
Actualidad ‘Restaurant’ premia a Alain Ducasse por toda su carrera La revista británica concede el galardón ‘Lifetime Achievement Award 2013’ al chef francés La revista británica Restaurant ha entregado el ‘Lifetime…