Revista Gastronómica Digital
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La mejor pareja de cocineros de la Comunidad de Madrid trabaja en Cebo, con una estrella Michelin en el Hotel Urban, y está formada por Pablo González y Óscar Castellano. En repostería, se trata de…
Mauro Colagreco, dos estrellas Michelin en Mirazur, presenta su primer libro: Mirazur. Se trata de una recopilación de sus 65 recetas más significativas donde comparte su visión sobre la gastronomía y su filosofía culinaria.
Como cada semana te proponemos un surtido de planes gastronómicos para el fin de semana. Esta vez visitamos lugares como A Coruña, Asturias, Barcelona, Bilbao, Castelló, Girona, Huelva, León, La Rioja, Madrid y Zaragoza ¿Te…
Hace 20 años se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián se dio a luz una mitología culinaria basada en la libertad…
De las bravas del bar de la esquina al miniairbag con espuma de queso manchego y caviar de aceite de avellana del estrella Michelin Tickets, las tapas son la más internacional de nuestras expresiones gastronómica,…
El Consejo Regulador del Cava pone en marcha la séptima edición del CavaSound el 27 de junio en Madrid a las 19.30 horas. Tras el éxito cosechado en Barcelona, esta propuesta viaja por primera vez…
Este domingo, el recinto de Mugaritz se transformó para alojar “una fiesta increíble”, “un Woodstock gastronómico nunca visto” con motivo del 20 aniversario del restaurante. Andoni Luis Aduriz reunió a más de 1.000 amigos en…
El rol de las mujeres en la cocina, la vuelta al producto, el huerto en el restaurante o los proyectos personales de los chefs de los mejores actualmente restaurantes de Asia y Latinoamérica. Algunos de…
Málaga inaugura hoy el restaurante Matiz, una nueva propuesta que se propone enriquecer el panorama culinario, no solo del centro histórico, sino de toda la provincia. El objetivo es llevar a cabo un trabajo culinario…
Joan Roca, Eneko Atxa y Gaggan Anand han mostrado empatía, solidaridad y compromiso en el primer acto de The 50 Best Restaurants en el País Vasco, la antesala de la gran gala del martes donde…
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“Luki fue el culpable de que utilizáramos jeringas”, “de que naciera la cocina molecular” tan bulliniana. Así habla F...
Sobre estos meses, la coliflor llega en su mejor momento y la vamos a ap...
Postre frío. Apetece. A partir de un arroz con leche, añadiremos gelatin...
Del este al oeste de la península y, de ahí, a Japón. Aunque no sea su t...
Con las buenas temperaturas, alargándose los días, podemos disfrutar de ...
