Revista Gastronómica Digital
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Carme Gasull
Carme Gasull 18/01/2018

Los hermanos Torres sorprenden con su nuevo proyecto. Repaso de la actualidad y novedades 2018

Repasamos algunas de las aperturas más destacadas del territorio catalán de este curso y avanzamos algunas de las novedades que nos traerá erste 2018. Atentos ¡hay sorpresas!

Pilar Salas
Pilar Salas 15/01/2018

Juan Manuel Salgado y Adrià Viladomat vuelven a luchar por el Bocuse d’Or

Juan Manuel Salgado, jefe de cocina de Caelis, con una estrella Michelin en Barcelona, y Adrià Viladomat volverán a representar a España en la edición europea del campeonato Bocuse d’Or después de vencer a otros…

Pilar Salas
Pilar Salas 09/01/2018

María Marte cambia la cocina del Club Allard por un proyecto solidario en su país

María Marte, que empezó como lavaplatos en Club Allard y ascendió hasta ser su jefa de cocina, deja el restaurante aunque no se desvincula del mismo, ya que se encargará de un programa de formación…

Pilar Salas
Pilar Salas 02/01/2018

Libros para ejercer de Rey Mago gourmet

El interés por la gastronomía ha multiplicado el esfuerzo editorial, y las estanterías de las librerías se han llenado en 2017 de obras para todos los gustos, desde quienes buscan las mejores recetas a los…

Pilar Salas
Pilar Salas 18/12/2017

Del restaurante a casa: alta cocina sin esfuerzo en Navidad

Las Navidades giran en torno a la mesa pero si la falta de tiempo, conocimiento o simplemente ganas impiden acercarse a los fogones y no apetece salir de casa, algunos restaurantes -varios con estrellas Michelin-…

Pilar Salas
Pilar Salas 15/12/2017

Juanlu expone su Cocina y Alma en Jerez

Juan Luis Fernández, Juanlu para el mundo gastronómico, ha sido el segundo pilar de Aponiente hasta que ha decidido volar en solitario para abrir LU, cocina y alma en el número 2 de la calle Zaragoza…

Carme Gasull
Carme Gasull 13/12/2017

Esta temporada se lleva la caza

Frío. Los guisos con setas y carnes de caza llenan de sabor y carácter las recetas de temporada. O no. Éste ha sido un mal año para la temporada de setas en Catalunya. ¿La causa?…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 02/12/2017

International Gastromasa Gastronomy Conference Istanbul

A lo largo del día de hoy,  2 de diciembre, se ha celebrado la tercera edición del International Gastromasa Gastronomy Conference en Estambul (Turquía). Un encuentro entre profesionales procedentes de diversos países que este año se construía…

Redacción
Redacción 22/11/2017

Listado Actualizado de la Guía Michelin 2018

¡Lo tenemos! Este es el listado actualizado de los restaurantes con estrellas Michelin 2018

Elena Barrios
Elena Barrios 15/11/2017

Tenerife: una isla ante las estrellas. Guía para foodies

En Tenerife llevamos semanas expectantes ante la celebración de la gala de entrega de las estrellas Michelin de España y Portugal… Nos preparamos para tamaño evento, que logrará que todos los ojos del planeta gastronómico…