Revista Gastronómica Digital
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bombones artesanales

Carme Gasull
Carme Gasull 25/05/2017

Reixagó, el mejor queso catalán del año

Grande, potente, desafiante en el corte. Nada picante, con sabor a frutos secos, el punto de sal ideal y un retrogusto sensacional. Tan goloso que te atrapa. Así es el Reixagó, ‘Mejor Queso Catalán 2017’…

Redacción
Redacción 15/05/2017

Chistorras Arbizu, amor a primera vista

Nos enamoramos de las chistorras Arbizu en un viaje a Pamplona, así que nos trajimos unas cuantas a nuestra sede de Barcelona para que nuestro comité de cata las sometiera a examen. El veredicto fue…

Rosa Rivas
Rosa Rivas 03/05/2017

El ‘Amontiyodo’ de Ángel León

Tras el Fino en rama de 2016, el chef de Aponiente, el sumiller Juan Ruiz Henestrosa y Lustau han embotellado un nuevo elixir marino en exclusiva para su restaurante. La nueva edición de Yodo, que…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 28/04/2017

Los premium de Quico Bargalló

Nuestra mesa de cata se concentró en los aceites premium de Olis Bargalló, empresa nacida en 1850 y dirigida hoy por Quico Bargalló, perteneciente ya a la cuarta generación de una familia dedicada al mundo…

Redacción
Redacción 25/04/2017

Aceites L’Amo y Aubocassa

Hemos de reconocer que tenemos debilidad por los aceites de Aubocassa, así que cuando nos hemos enteramos de que las nuevas añadas ya estaban en el mercado, no hemos tardado ni un minuto en traerlas a…

Redacción
Redacción 20/04/2017

Maruxas: galletas de nata ecológicas

No podemos negar que lo ecológico está de moda. Y vende. De hecho, cada vez hay más productos con la certificación eco en las estanterías de los supermercados y cada vez se abren más tiendas especializadas…