Revista Gastronómica Digital
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Boti

Lluís Ruiz Soler
Lluís Ruiz Soler 18/07/2017

Un valenciano en la corte de la gastronomía

Uno de los 37 nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2016 es valenciano. Y aunque Quique Dacosta, los hermanos Andrés, Ricard Camarena, José Manuel Miguel, Carlos Bosch y otros también son noticia, el elegido para…

Gemma Moliner
Gemma Moliner 14/07/2017

Cuando Mugaritz encontró a Arturo Sánchez

Se sirvió este miércoles en Mugaritz un día emocionante. Arturo Sánchez y los de Errentería firmaban una colaboración que les llevará a investigar juntos las posibilidades gastronómicas, nutricionales y sensoriales del cerdo 100% ibérico con doble montanera…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 09/07/2017

Pitu Roca: lanzamiento de Tenerife Wine (guest stars, Freddy Centelles y Ferran Adrià)

Fue Jesús Morales, el muy dinámico y comprometido Consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife, quien me fascinó inevitablemente hace unos meses con la marca Tenerife Wine, nombre que en el siglo XVIII (y antes,…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 07/07/2017

Tickets.- Todos los días sale el sol

Un juego, una ilusión, una sonrisa perenne. La experiencia Tickets* (Barcelona) no admite aburridos. Entras por esa puerta de teatro y te diviertes. El saludo del camarero, el paisaje que contemplas, las ganas de empezar….

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 29/06/2017

Lluerna, yes they can

Víctor Quintilla y Mar Gómez se lo merecían: un escenario con la misma dimensión que su cocina, su servicio y su calidad humana, top. Lluerna cambia de ubicación pero no de filosofía: buen producto elaborado…

Pilar Salas
Pilar Salas 19/06/2017

Copa Jerez: vinos, gastronomía y mucho duende

Manzanillas, finos, amontillados y palos cortados. Un vino de 300 años. Pioneros como elBulli, Mugaritz, El Celler de Can Roca y Aponiente. Josep Roca acompañado al toque por Diego del Morao con “la Maestro” de…