Revista Gastronómica Digital
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Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 22/09/2016

Se desvelan las primeras novedades del salón Sirha

El 21 de septiembre se presentaron las novedades del Sirha, uno de los salones más importantes de restauración y hostelería, en el Hotel Casa Fuster de Barcelona. La cita gastronómica, que se celebrará del 21…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 19/09/2016

Estrella Damm y las claves de la vanguardia en Lisboa. El congreso y algo más…

Lisboa siempre es una buena idea. Que se convierte en luminosa si encima es para asistir el I Estrella Damm Gastronomy Congress, una “liaison” virtuosa entre un selecto puñado de chefs españoles y portugueses en…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 16/09/2016

El atún Balfegó se añade a las propuestas de Martín Berasategui

La terraza Alaire del Hotel Condes de Barcelona fue el lugar escogido por Balfegó y Martín Berasategui para presentar un proyecto conjunto: el cortometraje Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos. Durante el acto,…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 14/09/2016

Hot dog y cocktails entre amigos

Propuestas originales y solidarias “que reencuentran amigos siempre son bienvenidas”. Joan Roca, con esa sonrisa que agrada, se abrazaba con Ángel León antes de dejar este martes por la tarde la coctelería Please Don’t Tell…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 08/09/2016

Jubany consolida el aterrizaje catalán en Singapur

Santi Santamaría y su restaurante Santi, y Pol Perelló y su Catalunya abrieron camino, y ahora son otros dos de los mejores cocineros catalanes los que triunfan en Singapur. Carles Gaig (Gaig*, Barcelona) ha cumplido este verano…

Redacción
Redacción 07/09/2016

Quién es quién en San Sebastian Gastronomika 16

Ganadores del Bocuse d’Or, estrellas Michelin, chefs con restaurantes en la lista de The 50 Best… Pero, sobre todo, los mejores representantes de las diferentes cocinas del mundo para plasmar el estado actual de la…