Revista Gastronómica Digital
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Redacción
Redacción 23/02/2017

El Celler de Can Roca: las claves de su éxito

El hecho de que el El Celler de Can Roca se haya convertido en un negocio de éxito es indiscutible. Pero ¿cómo conseguirlo? y lo mejor ¿cómo lograr mantenerse en la cima? Esta y otras…

Redacción
Redacción 22/02/2017

HIP clausura su primera edición con un resultado muy positivo

Del 19 al 21 de febrero se celebró la primera edición del Hospitality Innovation Planet, en Madrid.  Un punto de encuentro para los profesionales del canal Horeca en el que la innovación, las tendencias, los…

Redacción
Redacción 22/02/2017

Primera calçotada ¡en Dubai!

Hace unos días se celebró la primera calçotada en la terraza del Seville’s, el bar de tapas que forma parte del complejo de restaurantes del Pyramid Wafi, en Dubai. Un evento al que acudieron más…

Redacción
Redacción 21/02/2017

El Café del Gallery apuesta por la caza y la trufa

Hasta el  21 de marzo, el Café del Gallery -ubicado en Rosselló, a escasos metros de Paseo de Gracia-, ofrecerá un menú basado en el producto de temporada: la caza y la trufa. Una propuesta cuya…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 21/02/2017

Ópera Samfaina busca promocionar el producto catalán bajo el asesoramiento de Óscar Manresa

Ópera Samfaina, ubicado en el antiguo Espai Liceu de Barcelona, nacía hace seis meses con el objetivo de convertir la experiencia de ir de tapas en un viaje sensorial en el que confluyen un grupo de…

Redacción
Redacción 20/02/2017

El restaurante Echaurren, ganador del Campeonato Mundial de Callos

Ya conocemos al ganador del I Campeonato Mundial de Callos: restaurante Echaurren de Ezcaray. Coure, de Barcelona, y El Fogón de Trifón, de Madrid, ocupan el segundo y tercer puesto.