Opinión Un congrio en salsa Huyendo del calor de Madrid paso unos días en Sigüenza, donde refresca por la noche y se puede dormir a gusto. Como…
ActualidadRestaurantes Noche de cocinas y cocineros en Kea El Portal de Echaurren, Arima Basque y Nublo se reúnen en Kea Basque Fine Food.
Opinión La reina crujiente y cremosa de la cocina española Hablamos de diez restaurantes donde celebrar por todo lo alto el Día Internacional de la Croqueta. De piel crujiente y corazón cremoso, es…
Restaurantes Francis Paniego “Hemos llegado a un punto en el que el cocinero es una figura omnipresente en todo y nos hemos equivocado” Transparente, sin tapujos ni filtros, Francis Paniego, la quinta generación de Echaurren, toma el relevo de Nandu Jubany en el Sport Hotel…
Restaurantes El hotel Echaurren sigue recibiendo premios El hotel Echaurren (Ezcaray), dirigido por la quinta generación de una de las sagas hoteleras de España, es miembro de la asociación…
Actualidad La familia Echaurren organizan el I Festival Gastronómico Mama en honor a Marisa Sánchez La familia Echaurren organiza la primera edición del Festival Gastronómico Mama el 24/25 de agosto en Ezcaray en homenaje a la cocina…
Restaurantes Muere Marisa Sánchez, “madre de Echaurren” Aunque lo primero que se me ocurre, al enterarme de la muerte de Marisa, sea todo lo que me (nos) hizo disfrutar…
Opinión Abierto para vacaciones. De norte a sur Observarán que muy pocos restaurantes cierran en agosto y que los de las zonas turísticas tienen tendencia a permanecer abiertos en épocas…
Opinión Emporio Paniego Rioja viene de donde viene, es decir, de Río Oja. Lo digo para empezar por el principio y con las aguas claras.…