Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

EEUU

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 09/01/2017

Entrevista a Guillaume Déglise, director general de Vinexpo

Uno de los eventos más importantes del vino y bebidas espirituosas, a nivel mundial, es Vinexpo Burdeos que este año celebrará su decimonovena edición del 18 al 21 de junio. Este año, por primera vez,…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 21/12/2016

¿Sabes distinguir el jamón ibérico de bellota del resto? Hablamos con Faustino Muñoz

Anualmente se repite la misma escena. Llega Navidad y en nuestra despensa toma prioridad un producto que, aunque se consume durante todo el año, cobra una relevancia especial por estas fechas: el jamón. Y no…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 12/12/2016

Martí Terés: “Utilizar un aceite no virgen extra es un atentado contra nuestra salud”

Su pasión, conocimiento y dedicación le han hecho ser un referente en el campo del aceite. En la dirección de Oleum Flumen desde su fundación en 2000, a Martí Terés se le conoce como “el…

Francisco Belín
Francisco Belín 26/11/2016

Paco Pérez, presente en el Festival enogastronómico de Saborea Lanzarote

El encuentro del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, más que afianzado en el calendario de Canarias y también en el panorama nacional, se organiza del 26 al 27 de noviembre. Como punta de lanza y entre los…

Pilar Salas
Pilar Salas 24/10/2016

Enrique Valero (Abadía Retuerta): Las DO han beneficiado más a los que hacen cosas mediocres que excelentes

Al vino no le sientan bien las prisas y Abadía Retuerta no compite en los cien metros lisos, es más de maratón. Paso a paso, escuchando al terruño, sin forzar las viñas, marcando estrategias a…

Francisco Belín
Francisco Belín 18/09/2016

Rodrigo De la Calle “Me entusiasman nuestras bebidas de elaboración propia”

Rodrigo de la Calle, chef titular del restaurante El Invernadero (Madrid), asesor en cocina vegetal del gran Joël Robuchon y presente en China gracias a los espacios culinarios Verde y Carmen, estará dentro del ramillete de…