'estilos de cocina'

Redacción
13/4/2012 | Snacks
Enrique Valentí (director), Jordi Gotor (chef) y Alfred Romagosa (jefe de sala).

Chez Cocó recupera la esencia de la rôstisserie en Barcelona

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Pez león en Cozumel.

Pasión mexicana (3)

Ruta por los aromas y sabores de Yucatán Llegamos a Cozumel, al hotel Casa Mexicana, frente al viento y el mar, con el tiempo justo para visitar el baño de la habitación y tomar los Jeeps rumbo Punta Sur, un paraíso –nos dicen- natural donde compartiremos mediodía hasta con los [...]

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Andoni Luis Aduriz y Albert Raurich en el almuerzo del restaurante Dos Palillos.

Raurich & Aduriz, a cuatro manos

Hace unos años estuvieron muy de moda los duetos musicales. Hay resultados extraordinarios. Mientras pensaba este artículo se me ocurrió escuchar You win again, una colaboración entre Van Morrison y Linda Gail Lewis, la hermana del tremendo Jerry Lee Lewis. Si lo encuentran raro, prueben con The road to Escondido, [...]

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Redacción
15/3/2012 | Snacks
Albert Adrià en Tickets.

Albert y Ferran Adrià abrirán un restaurante de cocina mexicana en Barcelona

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Redacción
15/3/2012 | Snacks

Japón propone a su gastronomía como Patrimonio Cultural de Unesco

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Gunnar Karl Gislason, el mejor cocinero de Islandia, y su restaurante, Dill.

Islandia – Practicando el “Food & Fun”

Día 1. Una vez más, las cuatro de la mañana no me sorprenden llegando… sino saliendo. Y ya van muchas en estos últimos tiempos. “Time is not on my side”, amigos. El avión que me va a llevar a Reykjavik, a Islandia, pasando por Ámsterdam, no va a esperar, así [...]

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Martín Berasategui y sus discípulos más aventajados en el homenaje que le rindió Madrid Fusión 2012.

Madrid Fusión 2012

Korea, nuevos talentos y grandes figuras protagonizan la 10ª edición del congreso Madrid Fusión inauguró ayer su 10ª edición apostando por la mezcla: nuevos talentos VS  grandes figuras de la cocina española e internacional; formato profesional VS formato popular y show pseudoculinario. Está claro que los congresos deben realizar cambios [...]

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Redacción
20/1/2012 | Snacks
Fitur ha registrado una notable asistencia de público.

La gastronomía reivindica su papel en la oferta turística en Fitur

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Redacción
17/1/2012 | Snacks
José Ribagorda en una de las gravaciones de "Cocina sin estrellas".

‘Cocineros sin estrellas’, nuevo programa gastronómico de José Ribagorda en Mediaset

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Redacción
17/1/2012 | Snacks
Jean Luc Figueras estará al mando de 'Gastrobar'

Nuevo ‘Gastrobar’ en el Mandarin Oriental de Barcelona

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