Revista Gastronómica Digital
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estilos de cocina

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 02/05/2016

La Vuelta al País Vasco en siete etapas gastronómicas

Aunamos placeres y aprovechamos la celebración de la Vuelta Ciclista al País Vasco para acompañar la carrera y degustar Euskadi durante seis días. La Itzulia (vuelta en euskera), que se celebró del 4 al 9…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 29/04/2016

Virgilio sueña Disfrutar

Resuena la cocina del Disfrutar de ecos lejanos… Y la estricta liturgia culinaria habitual de Oriol, Eduard y Mateu se violenta de colores andinos y amazónicos en las sonrisas de Virgilio y Pía… Hoy es…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 28/04/2016

Salón de Gourmets16. DStage y Casa Rafa…

  Club de Gourmets. 40 años y aquí está. Desde aquella primera mesa redonda (1976) que fue el revulsivo, el catalizador inopinado de una algarada gastronómica –la española- que nos arrojaría de bruces sobre el…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 26/04/2016

Estambul: delicias turcas 2016

“…Y va el capitán pirata, cantando alegre en la popa, Asia a un lado, al otro Europa, y allá a su frente Estambul…” José de Espronceda El tiempo apremia en este viaje de alta densidad…

Pilar Salas
Pilar Salas 21/04/2016

“Bravo, Dani”

“Bravo, Dani”, le decía un emocionado Joël Robuchon a Dani García entre el fulgor de los flashes del posado fotográfico previo a la cena del año. O del lustro. O de la década. Porque reunir…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 20/04/2016

La Mesa: Aponiente ** en Barcelona

Ángel León amplía el restaurante que gestiona en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona y lo transforma gastronómicamente en un segundo Aponiente. Es La Mesa, la única oportunidad de vivir la “experiencia León” fuera de…