Revista Gastronómica Digital
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estilos de cocina

Xavier Agulló
Xavier Agulló 26/05/2016

Ibiza Sabor: todo es de color

Ses Brises, 2000, Can Domo, Rebost de Can Prats, Ses Roques… Y… “And if I live on the shelf like the rest and if love bleeds like a sad song, please pick-up your camera and…

Redacción
Redacción 24/05/2016

Participa en nuestra porra 50 Best Restaurants

El 13 de junio se celebrará la gala de los 50 Best Restaurants, que por primera vez en su trayectoria abandona el Viejo Continente para aterrizar en el mayúsculo Cipriani Wall Street de Nueva York….

Carmen Alcaraz del Blanco
Carmen Alcaraz del Blanco 23/05/2016

David Andrés (Àbac) volverá a competir en la final S.Pellegrino Young Chef

Pepe Ribargorda, maestro de ceremonias, llama uno a uno a los nueve participantes para estrechar las manos del jurado, formado por Joan Roca (El Celler de Can Roca), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Leonel Pereira…

Pilar Salas
Pilar Salas 20/05/2016

Alevante, Aponiente y La Taberna, una travesía con el chef del mar

Alevante recupera los platos que han hecho la historia de Aponiente y de parte de la gastronomía. Aponiente en constante pleamar. La Taberna del Chef del Mar para todos. Una travesía por ellos demuestra que…

Raquel Rosemberg
Raquel Rosemberg 20/05/2016

Arequipa, la ciudad donde las mujeres son dueñas de los fuegos

Hoy Perú se conoce por su cocina. El primer bocado, suele ser el de Lima, sin embargo, una tradición milenaria invita a ser probada en cada rincón del interior de este país latinoamericano. Esta vez,…

Fernando Huidobro
Fernando Huidobro 19/05/2016

El dorado bocado

¿Seguimos en busca de El Dorado como metáfora de lo inalcanzable, en este caso, del dorado bocado del Bocuse? Pues la verdad es que, a pesar de haber participado como jurado en la fase española…