Revista Gastronómica Digital
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Food & Grove Films

Xavier Agulló
Xavier Agulló 16/08/2017

Cena y solidaridad en el Unic de Ibiza (hotel Migjorn). Estribillo: Toc al mar (Aiguablava), chiringuito onírico. Coda: los fresones con nata de Carles Abellán que dan la felicidad

Me arroja fuera de casa el opresivo calor tropical de agosto, y ni el aire acondicionado del coche es capaz de darme un poco de color camino al aeropuerto, camino a Eivissa. Voy a conocer…

Fernando Huidobro
Fernando Huidobro 15/08/2017

Cocinar no es Codiciar

¿Quedan cocineros que no quieran abarcar más? Anteriormente, tener, contar y mantener abierto y triunfante un solo restaurante era un mérito y un honor; más que válido, por tanto, para cubrir sobradamente el ansia de éxito…

Oraitz Garcia
Oraitz Garcia 08/08/2017

Un viaje gastronómico por todo el mundo en Baserriberri

Pamplona. Calle San Nicolás, cerca de la plaza del Castillo. Número 32. Restaurante Baserriberri. Cruce el bar y entre en el comedor. Acomódese en su asiento y prepárese para disfrutar de un viaje gastronómico, un…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 31/07/2017

Media Manga: si lo sé voy antes

No, no son croquetas: “son dos brasales”. Llenas hasta la orgía de carne de cocido, reciben al comensal desprevenido con un impacto gourmand intempestivo. “Así las hacía mi abuela”, ríe Javier Méndez. Tras su sonrisa,…

Carme Gasull
Carme Gasull 27/07/2017

Tres experiencias gastronómicas imprescindibles para disfrutar este verano

¿Qué tienen en común un búnker, un monasterio y una azotea? Muchas más cosas de las que te imaginas, especialmente en verano. Si buscas experiencias gastronómicas estivales diferentes por tierras catalanas estas tres pueden interesarte.

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 25/07/2017

Lleida en 30 horas

Gastronomía de autor, tapas para todos los públicos y fruta y verdura a granel. Pasamos un día y medio en la provincia de Lleida para probarla, para sentirla, para constatar el saber y sabor de…