ActualidadLa despensa de los libros La gamba roja, de la mar a la mesa, a un libro y a Gastronomika Aunque ahora goza del prestigio culinario que merece, gracias, entre otros, a cocineros como Joan Roca (El Celler de Can Roca***) y…
A fondoActualidad La locura de la gamba roja El jueves 28 de septiembre se producía durante la subasta de pescado en la Lonja de Denia un hecho inédito: la gamba…
Restaurantes El Faralló: el templo de la gamba roja de Denia Decir Denia es decir gamba roja. Entre todas las lonjas españolas que trabajan la indiscutible reina del Mediterráneo (Palamós, Santa Pola, Garrucha,…
Opinión La reina roja y los copos menguantes La gamba roja de primera se ha subastado a finales de julio a 250 euros el kilo.
Actualidad Ruta del Bigoti, un homenaje a la gamba roja en Menorca Del 16 de mayo y hasta el 2 de junio, se celebrará la Ruta del Bigoti en Menorca. Se trata de una…
Recetas Gazpacho de cerezas, gamba roja, espuma de sus cabezas, mayonesa cítrica y picatostes En este mes de julio el verano ya forma parte de nuestro día a día y ya nos hemos acostumbrado a las…