Revista Gastronómica Digital
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HAZI

Redacción
Redacción 17/03/2015

El Basque Culinary Center lanza nuevos cursos de especialización

Cada curso, impartido por expertos en cada área, estará dirigido a grupos reducidos El Basque Culinary Center (BCC) lanza nuevos cursos de especialización en pintxos, vanguardia y postres de autor. En estas clases, los alumnos…

Redacción
Redacción 12/03/2015

El Basque Culinary Center reúne a reconocidos chefs en el Culinary Action Barcelona

Paco Pérez, Mateu Casañas, Fina Puigdevall, Carles Tejedor, Óscar Manresa, Enrique Valentí y Toni Romero asistirán como ponentes a una jornada dirigida a emprendedores gastronómicos El Basque Culinary Center (BCC) reunirá a reconocidos chefs en…

Redacción
Redacción 10/03/2015

El próximo ganador de MasterChef completará su formación en el Basque Culinary Center

La universidad vasca de gastronomía y el programa televisivo firman un acuerdo de colaboración El futuro ganador del programa televisivo MasterChef completará su formación en el Basque Culinary Center (BCC), con el Máster en Cocina,…

Redacción
Redacción 26/02/2015

Juan Mari Arzak recibe la medalla presidencial del Miami Dade College

El premio ha sido promovido por el Basque Culinary Center, con la colaboración del Instituto Vasco Etxepare El cocinero Juan Mari Arzak recibirá la medalla presidencial del Miami Dade College, un reconocimiento que recogerá el próximo…

Redacción
Redacción 18/02/2015

Diálogos de Cocina 2015 analizará la vanguardia culinaria y su futuro

El congreso internacional se celebrará en el Basque Culinary Center el 9 y 10 de marzo Ya se ha presentado la quinta edición de Diálogos de Cocina. El congreso internacional, que se celebrará en el…

Redacción
Redacción 16/02/2015

El Basque Culinary Center será ‘partner’ académico de la Bullipedia

Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz y Joxe Mari Aizega firman un convenido para elaborar conjuntamente proyectos de desarrollo de conocimiento en torno a la alimentación El acuerdo a tres bandas suscrito entre el director general…

Redacción
Redacción 02/02/2015

Oscar Farinetti recibe el premio Basque Country-Culinary Action!

El fundador de Eataly recogerá el galardón en el II Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! en San Sebastián HAZI y Basque Culinary Center (BCC) han nombrado como emprendedor del año a Oscar Farinetti. El…

Redacción
Redacción 26/01/2015

Víctor Trochi de Les Magnòlies, ganador de la III edición del Premio Basque Culinary Center-Eroski

Los cocineros Iñaki Moya, de Ikea en Vitoria, y Ana Portals, de A Curtidoria en A Coruña, han resultado finalistas Víctor Trochi, del restaurante Les Magnòlies en Girona, resultó este viernes 23 de enero ganador…

Redacción
Redacción 19/01/2015

El Basque Culinary Center organiza el II Foro Internacional de Emprendedores

La universidad vasca lanza una incubadora de nuevas empresas en alimentación y gastronomía Los días 5 y 6 de febrero el Basque Culinary Center (BCC) organiza el II Foro Internacional de Emprendedores, en colaboración de…

Redacción
Redacción 13/01/2015

El Basque Culinary Center se incorpora al Cluster FOOD+I como socio tecnológico

La universidad vasca se asocia con un grupo de empresas gestoras de la industria agroalimentaria del Valle del Ebro El Basque Culinary Center (BCC) se ha asociado con Cluster FOOD+I, una asociación de empresas y…