Revista Gastronómica Digital
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Herramienta

Redacción
Redacción 29/10/2015

La gran porra Michelin 2016

El próximo 25 de noviembre se celebrará la gala anual de presentación de la Guía Michelin 2015 para España y Portugal en el Parador de los Reis Católicos de Santiago de Compostela. Un año más…

Redacción
Redacción 31/10/2014

La gran porra Michelin 2015

El próximo 19 de noviembre se celebrará la gala anual de presentación de la Guía Michelin 2015 para España y Portugal en el Hotel Los Monteros de Marbella. Te damos la oportunidad de que hagas…

Redacción
Redacción 07/07/2014

¿Crees que el formato tapa debe ser la imagen de la cocina contemporánea española en el mundo?

El Arte de las Tapas fue el título de la primera edición del Estrella Damm Gastronomy Congress en Londres, donde el público británico pudo disfrutar de las genialidades culinarias de cocineros españoles. Ferran Adrià, invitado…

Redacción
Redacción 16/05/2014

¿A qué crees que se debe el ‘boom’ actual de la cocina tradicional?

Ya hace unos años -a partir del cierre de El Bulli– que la cocina tradicional en sus muchas vertientes (desde los recetarios auténticos hasta la reinvención culta de la taberna o el tsunami tapero) está…

Redacción
Redacción 29/04/2014

¿Consideras que Noma es el mejor restaurante del mundo?

Noma, del chef danés René Redzepi, acaba de ser proclamado Mejor Restaurante del Mundo en la gala de The World’s 50 Best Restaurants que organiza la prestigiosa revista Restaurant, desbancando así al establecimiento catalán El…

Redacción
Redacción 23/04/2014

¿Cuál crees que será el mejor restaurante del mundo por 50 Best Restaurants 2014?

Este próximo lunes 28 de abril el Guildhall de Londres acogerá la ceremonia de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2014. En ese evento, que reunirá a grandes chefs del panorama gastronómico mundial, se desvelará…