Revista Gastronómica Digital
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hostal de S’Agaró

Pilar Salas
Pilar Salas 25/04/2017

Talento a espuertas en los IX Premios Salsa de Chiles

Juan Mari Arzak (Arzak), Pedro Subijana (Akelarre), Nacho Manzano (Casa Marcial), Pedro Morán (Casa Gerardo), Oriol Castro (Disfrutar) y Yolanda León y Juanjo Pérez (Cocinandos) fueron algunos de los cocineros que no quisieron perderse la…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 24/04/2017

Un día gastronómico en el Godó

Es la semana grande del tenis en Barcelona y nadie se la quiere perder. El Real Club de Tenis Barcelona transforma sus instalaciones durante nueve días para albergar a las mejores raquetas mundiales y, cada vez…

Pilar Salas
Pilar Salas 23/04/2017

¿Qué leen los cocineros?

La mejor forma de celebrar el Día del Libro es ampliar la biblioteca propia o ajena. Para los aficionados a la gastronomía la oferta es tan amplia que 7 Caníbales ha pedido a un grupo de destacados…

Carme Gasull
Carme Gasull 10/04/2017

Producto, producto, producto

Este mes, el protagonista absoluto del artículo de nuestra colaboradora caníbal Carme Gasull es el producto. Un concepto sobre el que giran varios establecimientos catalanes de reciente inauguración. ¿Los conoces?

Pilar Salas
Pilar Salas 06/04/2017

Mario Sandoval moderniza la tradición culinaria en los Paradores

Los dos millones de cubiertos que sirven anualmente los restaurantes de la red de Paradores suponen casi la mitad de sus ingresos, pero su apuesta por la cocina tradicional regional en cada una de sus…

Redacción
Redacción 05/04/2017

Eleven Madison Park (NY), mejor restaurante del mundo

Este miércoles se ha celebrado en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australia) la gala de los premios 50 Best Restaurants. Una jornada que se ha vivido con emoción y algunas decepciones. El restaurante de Daniel Humm en…