La Charcutería del mar
En contra de lo que se pudiera pensar y de lo mucho escrito sobre la comparación entre el atún rojo de almadraba…
Barcelona y la gastronomía
Aunque Barcelona no destaca a nivel europeo por tener un gran número de estrellas Michelin, esta ciudad es absolutamente rutilante en este…
Gracias
Puedo disfrutar inmensamente comiendo un buen jamón, una ostra o un chuletón bien asado. Puedo disfrutar como una criatura con unas lentejas,…
El irresistible atractivo de Jordi Vilà
¿Genial? Pues sí, opino que Jordi Vilà es genial. Pocos cocineros, muy pocos, han sabido, durante tantos años y con tantas dificultades…
El fin de las guías de papel
Las nuevas tecnologías van a poner fin a los voluminosos libros guía. Lo van a hacer, porqué, por lo general, son versátiles…