Revista Gastronómica Digital
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Julio Reoyo

Xavier Agulló
Xavier Agulló 29/11/2016

La noche que fuimos Krug en El Portal de Alicante

Ya me dirás tú cómo lo verías si te llaman para proponerte una cena maridada con Krug… Seguramente, como yo: aeropuerto y el primer avión a Alicante. Me recibe la ciudad todavía de polo y…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 24/11/2016

Guía Michelin ’17. ¿Lluvia? Txirimiri…

Se anunció a lo grande este año desde la dirección de la guía roja que en España y Portugal habría lluvia de estrellas… Y sólo ha sido un txirimiri. Es una pura cuestión de comparación…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 23/11/2016

Girona fue una fiesta

Berasategui consigue en Lasarte su segundo tres estrellas y el primero para Catalunya, mientras que la estrella a Xavier Pellicer y a Rodrigo de la Calle son el reconocimiento a la cocina verde, vegana y…

Fernando Huidobro
Fernando Huidobro 20/11/2016

Bilbao es un gran placer verdadero

Bilbao ofrece una prodigiosa capacidad para comer y beber. “¡Ahí va la hostia! Nos ha jodío mayo con las flores y el andaluz éste descubriendo la pólvora”, me dice un botxero. De acuerdo, empezaré de nuevo….

Xavier Agulló
Xavier Agulló 18/11/2016

Las texturas dialogan en la barra de A’ Barra (Madrid)

Mana el champagne Bauchet desde la muñeca precisa pero generosa de Valerio, el sumiller de A’ Barra, cuando aparece inopinadamente por la puerta el amigo Manuel Alonso, de Casa Manolo. Pues mira, con Miren ya…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 09/11/2016

Un recorrido gastronómico por Australia

Este año, por primera vez, no he podido estar en San Sebastián Gastronomika porque el barco que me ha llevado hasta Cairns, en el noreste de Australia -donde se ubican los Coral Reef-, solamente navega…