Revista Gastronómica Digital
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La Fábrica

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 14/05/2018

De ruta por Bogotá, vibrante cocina con mucha “salsa”

Colombia es uno de los focos culinarios más interesantes de la actualidad y, según los índices profesionales del sector, el lugar donde se está gestando lo que será la próxima revolución gastronómica, al igual que…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 04/05/2018

Mi última Tailandia

Había visitado reiteradamente este país en la década de los ochenta, sin sobrepasar en ningún caso el paralelo de su capital Bangkok. Siempre camino de las playas del sur, a la sazón muy vírgenes y…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 13/04/2018

De ruta por Shenzhen y Hong Kong

Shenzhen, ciudad de nombre difícil, la mandó construir el poder chino hace 38 años para contrarrestar el peso de la vecina más al sur, Hong Kong, que a la sazón aún era colonia británica y…

Elena Barrios
Elena Barrios 08/03/2018

Tenerife: guía para foodies

Recuperamos una fantásticas guía de restaurantes, bares, bodegas y tiendas especializadas por la isla de Tenerife que publicamos a puertas de la celebración de la gala Michelin. Una ocasión en la que todos los ojos…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 24/11/2017

Navegando de Canadá a Nueva York

Como es sabido, los principales núcleos urbanos de Canadá -exceptuando la maravillosa ciudad de Vancouver- están en su costa este, más propiamente en la desembocadura del río San Lorenzo, navegable incluso para buques de gran…

Redacción
Redacción 09/11/2017

Seis restaurantes imprescindibles en San Sebastián y Guetaria

Tras nuestro periplo por Bilbao (puedes leer el artículo aquí), el equipo de 7 Caníbales aprovechó su viaje por tierras vascas para recorrer algunos de los restaurantes más interesantes de San Sebastián y Guetaria.

Xavier Agulló
Xavier Agulló 21/09/2017

European Tour 1. Noruega (incluye Maaemo). Epílogo estival: Tragamar (Calella) y La Donzella (Badalona)

“El país de la sed”, como bien ironizaría el capitán Haddock. Pero si es cierto (luego te lo cuento) que el alcohol en Noruega es casi tan prohibitivo como en el Chicago de los ’30,…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 05/08/2017

Cinco razones por las que tienes que visitar Huelva

La provincia andaluza, designada Capital de la Gastronomía 2017, presume de un paisaje verde que sorprende al turista –y que aprovecha el entusiasta de los entornos naturales- aunque, evidentemente, su atractivo no reside solo aquí….

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 20/06/2017

Una escapada gastronómica a Mónaco

Podríamos definir Mónaco como una Andorra metida con calzador dentro de un pequeño rincón de Ibiza. De hecho, coinciden plenamente los mega yates que adornan su horizonte, ya que existe una cierta romería organizada. Los…

Pilar Salas
Pilar Salas 18/05/2017

Ibiza: sol, lujo, fiesta y… gastronomía

Sólo en el corazón de las Pitiusas podrían convivir el Sublimotion de Paco Roncero, el Heart de los Adrià y Le Cirque Du Soleil y el Nobu del tándem Nobu Matsuhisa y Robert de Niro…