Revista Gastronómica Digital
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Mauro Colagreco

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 24/05/2017

Romain Fornell. Cocinero y empresario

Pese a su nombre y procedencia, Romain Fornell (Toulouse, 1976) se siente barcelonés, no en vano lleva en la capital catalana gran parte de su vida. Llegó con apenas 20 años para ejercer de segundo…

Redacción
Redacción 23/05/2017

Akelarre abre su hotel en julio

“El sueño de mi vida”. Así resume el tres estrellas Michelin Pedro Subijana la próxima inauguración del hotel Akelarre situado justo debajo del restaurante homónimo, en pleno Monte Igueldo de San Sebastián, que abrirá sus…

Carme Gasull
Carme Gasull 19/05/2017

Moments, la inspiración del ‘Séptimo arte’

Una buena mesa te hace viajar. Viajar por los sentidos, por los recuerdos, por destinos visitados o anhelados. ‘El Viaje’ del cocinero Raül Balam Ruscalleda, su primer menú degustación guionizado, lo conseguía invitando al comensal…

Rosa Rivas
Rosa Rivas 18/05/2017

Una extremeña en París, la cocina de las abuelas y una anécdota

De Jarandilla a París pasando por Denia, la abuela de Quique Dacosta acompañó a su famoso nieto a la velada en La Maison Blanche convocada en París por el gastrónomo neoyorquino Steve Plotnicki para presentar…

Redacción
Redacción 11/05/2017

¿Sabes tanto de gastronomía como crees? Ponte a prueba

¿Estás en el metro? ¿te aburre lo que dan en televisión? ¿estás en la pausa del almuerzo? Te invitamos a que te tomes cinco minutos de descanso y realices nuestro test. ¿Sabes tanto de gastronomía…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 04/05/2017

La cocina del estrella Michelin indio Atul Kochhar, durante tres meses en Barcelona

El restaurante Batuar del Cotton House Hotel de Barcelona ya respira India. Desde esta semana y hasta finales de julio, el espacio habitualmente liderado por Eva de Gil muda decoración y adapta equipo para que…